产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 浈江区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210418 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 南华草菇 | 产品类别 | 草菇 |
| 品种名称 | 草菇 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省韶关市浈江区犁市镇梅村，新韶镇府管村共2个镇2个村委 | 生产历史（年） | 29 |
| 生产规模 | 50.5公顷 | 年商品量（吨） | 5050 |
| 产品外在特征 | 本产品鲜品为卵圆形或荔枝形，菇形完整，菌膜未破裂；菇体饱满，质地紧实，菌体直径2~3cm，菌柄长3~4cm；颜色灰黑色或灰褐色，有草菇特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 韶关市玉蕈菌业有限公司 | ||
| 地址 | 韶关市浈江区新韶镇大学路288号 | ||
| 生产经营单位 | 广东鸥硕生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 韶关市浈江区犁市镇大村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-05 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-08-22 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-07-24 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-09-16 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 3.5 | 2.4--2.9 |
| 粗多糖（g/100g） | 1.1 | 0.3--0.8 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 2.2 | 1.5--2.2 |
| 脂肪（g/100g） | 0.2 | 1.0--1.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00084
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 南华草菇 |
| 申请单位名称： | 浈江区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 南华草菇 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-13 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 浈江区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈卵形或椭圆形，菌体完整饱满，菌膜未破裂；菌体直径2.3cm~2.7cm，长3.3cm~4.0cm，单个重8g~11g；外观呈灰黑色或灰褐色，质地紧实，具有草菇特有的清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志网《黎川草菇》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗多糖、氨基酸、脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.5％ | 2.4％--2.9％ | 大于参照值 | |
| 粗多糖 | 1.1g/100g | 0.3g/100g--0.8g/100g | 大于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 2.2g/100g | 1.5g/100g--2.2g/100g | 符合参照值 | |
| 脂肪 | 0.2g/100g | 1.0g/100g--1.4g/100g | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在浈江区地域范围内独特的生产环境下，具有菌体饱满、质地紧实、气味清香等感官品质特征；具有蛋白质和粗多糖含量高、总氨基酸含量丰富、脂肪含量低的营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||