产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 曲靖市麒麟区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241785 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 麒麟大蒜 | 产品类别 | 大蒜 |
| 品种名称 | 软叶蒜 | 收获时间 | 3-4月 |
| 主要产地 | 云南省曲靖市麒麟区越州镇、三宝街道、茨营镇、东山镇，共计4个镇（街道）25个村。 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 12000 |
| 产品外在特征 | 麒麟大蒜外形呈扁圆形，干燥、清洁，蒜头大，蒜头外皮为浅紫色，包裹紧实，蒜粒大，内质呈乳白色，辛辣味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 麒麟区越州镇爨源大蒜专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市麒麟区越州镇横大路村 | ||
| 生产经营单位 | 曲靖市麒麟区桓熙蔬菜加工经营部 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市麒麟区越州镇横大路三岔路口 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-18 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 大蒜素（mg/kg） | 4150 | ≥ 794 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.1 | ≥ 4.00 |
| 维生素C（mg/100g） | 6.57 | ≥ 3.00 |
| 可溶性糖（%） | 6.25 | 5.95--6.57 |
| 钾（mg/100g） | 502 | 437 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2024-00043
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 麒麟大蒜 |
| 申请单位名称： | 曲靖市麒麟区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年06月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 麒麟大蒜 | 样品状态 | 固态、完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-20 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 曲靖市麒麟区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
麒麟大蒜外形呈扁圆形，干燥、清洁，蒜头大，蒜头外皮为浅紫色，包裹紧实，蒜粒大，内质呈乳白色，辛辣味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB13/T1493-2011地理标志产品永年大蒜、全国农产品地理标志网《苍山大蒜》、全国农产品地理标志网《太仓白蒜》、《化肥减量配施生物有机肥和灌溉量对大蒜产量和品质的影响》_张丹、中国食物成分表(第六版北京大学医学出版社) | 评价鉴定 项目 |
大蒜素、蛋白质、维生素C、可溶性糖、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度19.5-24.5°C，相对湿度57-75% |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 大蒜素 | 4150mg/kg | ≥ 794mg/kg | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 7.1g/100g | ≥ 4.00g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 6.57mg/100g | ≥ 3.00mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 6.25% | 5.95%--6.57% | 在参照范围内 | |
| 钾 | 502mg/100g | 437mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 麒麟大蒜外形呈扁圆形，干燥、清洁，蒜头大，蒜头外皮为浅紫色，包裹紧实，蒜粒大，内质呈乳白色，辛辣味浓郁。其中大蒜素、蛋白质、维生素C、可溶性糖、钾指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||