产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230404 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 金安鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 花凤鸡蛋 | 收获时间 | 4月中旬-10月 |
| 主要产地 | 安徽省六安市金安区先生店镇陈大庄村、大旺村、范庵村、七星村、鲍湾村等5个村 | 生产历史（年） | 2019 |
| 生产规模 | 23.8万羽 | 年商品量（吨） | 4200 |
| 产品外在特征 | 该产品蛋型大小匀称，蛋壳粉色、表面光滑，蛋清浓稠、清亮，蛋黄呈橘黄色、饱满有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 六安市华江汇东生态养殖有限责任公司 | ||
| 地址 | 六安市金安区先生店镇陈大庄村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市徽安禽业养殖科技有限公司 | ||
| 地址 | 六安市金安区先生店乡大旺村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市金安区宝祥种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 六安市金安区先生店乡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-05 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-25 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-25 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 卵磷脂（g/100g） | 4.27 | 2.44 |
| 胆固醇（mg/100g） | 392 | 648 |
| 必需氨基酸总量（mg/100g） | 6135 | 4913 |
| 呈味氨基酸总量（mg/100g） | 5718 | 5355 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：074-2023-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 金安鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 六安市金安区农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省家禽科学研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省扬州市邗江区仓颉路58号
邮 政 编 码：
电 话：0514-85599093
传 真：0514-85599093
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 金安鸡蛋 | 样品状态 | 鲜鸡蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-15 | 规格重量 | 45g/个，30个 |
| 申请单位 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品蛋型大小匀称，蛋壳粉色、表面光滑，蛋清浓稠、清亮，蛋黄呈橘黄色、饱满有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物营养成分表》（第6版，2019），食物编码111101x | 评价鉴定 项目 |
卵磷脂，胆固醇，氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外分光光度计、高效液相色谱仪、全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
可控 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 卵磷脂 | 4.27g/100g | 2.44g/100g | 高于参照值 | |
| 胆固醇 | 392mg/100g | 648mg/100g | 低于参照值 | |
| 必需氨基酸总量 | 6135mg/100g | 4913mg/100g | 高于参照值 | |
| 呈味氨基酸总量 | 5718mg/100g | 5355mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品蛋型大小匀称，蛋壳粉色、表面光滑，蛋清浓稠、清亮，蛋黄呈橘黄色、饱满有弹性。具有卵磷脂含量高，胆固醇含量低，必需氨基酸和呈味氨基酸含量高的营养特点。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||