产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 漳平市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251232 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 漳平明笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 毛竹笋 | 收获时间 | 4月 |
| 主要产地 | 双洋镇、溪南镇、赤水镇、象湖镇、新桥镇、永福镇、拱桥镇、官田乡、吾祠乡、灵地乡、芦芝镇等 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 11000公顷 | 年商品量（吨） | 3200 |
| 产品外在特征 | 该产品色泽金黄，半透明状，扁平状，竹节短而紧密，表面光滑，有韧性，清香气味浓郁，清水泡发后，肉质脆嫩厚实，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 漳平市百阶岭生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳平市赤水镇香寮村后洋36-3号 | ||
| 生产经营单位 | 漳平市新桥镇鑫欣农业种植专业合作社 | ||
| 地址 | 漳平市新桥镇城口村拽船18-2号 | ||
| 生产经营单位 | 漳平市双洋镇晟绿笋制品厂 | ||
| 地址 | 漳平市双洋镇温坑村山角21号 | ||
| 生产经营单位 | 漳平市九仙峰毛竹专业合作社 | ||
| 地址 | 漳平市吾祠乡彭溪村村委会办公楼 | ||
| 生产经营单位 | 漳平市双洋镇许积权家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省漳平市双洋镇徐溪村洋坑16号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 27.1 | ≥ 23 |
| 粗纤维（g/100g） | 10.3 | ≤ 14 |
| 钙（mg/kg） | 1620 | 310 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 27.1 | ≥ 23 |
| 粗纤维（g/100g） | 10.3 | ≤ 14 |
| 钙（mg/kg） | 1620 | 310 |
| 铁（mg/kg） | 80.2 | 42 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.34 | 32.78 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2025-00020
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 漳平明笋 |
| 申请单位名称： | 漳平市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 漳平明笋 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-24 | 规格重量 | 3 KG |
| 样品品种 | 毛竹笋 | 申请单位 | 漳平市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品色泽金黄，半透明状，扁平状，竹节短而紧密，表面光滑，有韧性，清香气味浓郁，清水泡发后，肉质脆嫩厚实，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、中国食物成分表标准版（第6版第一册）；2、DB35/T850-2008地理标志产品闽笋干；3、不同品种竹笋营养品质分析与综合评价，食品工业科技，2023。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、粗纤维、钙和铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸自动分析仪、粗纤维仪、凯氏定氮仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 27.1g/100g | ≥ 23g/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 10.3g/100g | ≤ 14g/100g | 小于参照值 | |
| 钙 | 1620mg/kg | 310mg/kg | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 铁 | 80.2mg/kg | 42mg/kg | 大于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 40.34% | 32.78% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在漳平市区域范围内在其独特的生产环境下，具有色泽金黄，半透明状，扁平状，竹节短而紧密，表面光滑，有韧性，清香气味浓郁，清水泡发后，肉质脆嫩厚实，味道鲜美等感官特征，蛋白质和钙的含量高、粗纤维含量低的品质营养；铁的含量和必需氨基酸占比高的特殊品质等特征。经评价，该样品符合评价规范要求。 | |||