产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220240 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2025-10-08 |
| 产品名称 | 达拉特小麦粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 农麦5号、紫皮小麦、巴麦13号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗吉格斯太镇、白泥井镇、王爱召镇、树林召镇、展旦召苏木、昭君镇、恩格贝镇、中和西镇 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（万吨） | 1.7 |
| 产品外在特征 | 达拉特面粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大，有麦香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古蛇肯点素面业有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗吉格斯太镇蛇肯点素村 | ||
| 生产经营单位 | 达拉特旗沙漠粮仓农牧业专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗恩格贝镇武大仓村西社第七百一十七号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-26 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-18 | 省级通过 | 2025-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 湿面筋（%） | 35.1 | ≥ 26.0 |
| 膳食纤维（g/100g） | 3.24 | 2.52 |
| 总淀粉（%） | 75.5 | 67.3 |
| 锌（mg/100g） | 1.44 | 0.69 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 4540 | 3625 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2022-00102
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 达拉特小麦粉 |
| 申请单位全称： | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构专用章： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2022年07月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 达拉特小麦粉 | 样品品级 和状态 |
粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-07-14 | 规格重量 | 5kg/袋 |
| 申请单位 | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
达拉特小麦粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大，有麦香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、《不同面筋含量小麦淀粉及蛋白质特性分析》河南工业大学硕士学位论文、GB/T1355-1986《小麦粉》 | 评价鉴定 项目 |
总淀粉、湿面筋、膳食纤维、锌、亮氨酸、谷氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪、全谱直读ICP发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 湿面筋 | 35.1% | ≥ 26.0% | 高于参考值，属于特制一等品 | |
| 膳食纤维 | 3.24g/100g | 2.52g/100g | 高于参考值 | |
| 总淀粉 | 75.5% | 67.3% | 高于参考值 | |
| 锌 | 1.44mg/100g | 0.69mg/100g | 高于参考值 | |
| 谷氨酸 | 4540mg/100g | 3625mg/100g | 高于参考值 | |
| 亮氨酸 | 840mg/100g | 718mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在达拉特旗范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大的特性，其总淀粉、湿面筋、膳食纤维、锌较高，且亮氨酸、谷氨酸高于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||