产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 泽库县农牧水利和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250881 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 泽库黑青稞 | 产品类别 | 大麦 |
| 品种名称 | 昆仑14号 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 青海省黄南藏族自治州泽库县和日镇、宁秀镇、王家乡共计3个乡镇15个行政村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 1200公顷 | 年商品量（吨） | 1800 |
| 产品外在特征 | 泽库黑青稞呈棕褐色，椭圆形，籽粒均匀，胚乳饱满、立体，粒质坚硬，有清香的气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 泽库县赛唐生态有机农牧产业开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 青海省黄南州泽库县宁秀乡赛尔龙村 | ||
| 生产经营单位 | 泽库县夏拉农牧业饲草种植有限责任公司 | ||
| 地址 | 青海省泽库县和日镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 13.3 | 11.59 |
| 赖氨酸（%） | 0.42 | 0.33850 |
| 锌（mg/kg） | 27.3 | 17.11 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.318 | 0.2822 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 13.3 | 11.59 |
| 赖氨酸（%） | 0.42 | 0.33850 |
| 锌（mg/kg） | 27.3 | 17.11 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.318 | 0.2822 |
| 花青素（mg/100g） | 26.7 | 8.27 |
| 总多酚（%） | 0.1632 | 0.104 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00095
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泽库黑青稞 |
| 申请单位名称： | 泽库县农牧水利和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年06月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泽库黑青稞 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-28 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 昆仑14号 | 申请单位 | 泽库县农牧水利和科技局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
呈棕褐色，椭圆形，籽粒均匀，胚乳饱满、立体，粒质坚硬，有清香的气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
食品与发酵工业(黑青稞营养成分的检测与分析,2016年第42卷第1期第180-182、188页)、西藏农牧学院硕士论文(西藏青稞主要矿质元素分析及其积累规律研究，2023年5月)、农产品质量与安全(西藏自治区不同产地和品种青稞的B族维生素含量差异研究,2024年第1期第85-88页)、麦类作物学报(不同青稞品种的营养品质评价,2016，36(9)第1249-1257页)、食品工业(囊谦黑青稞花青素含量、种类及其抗氧化活性分析,2015年第36卷第12期第263-266页)、食品与机械(不同品种青稞中总多酚、总黄酮含量及抗氧化性比较，第36卷第6期总第224期2020年6月第162-165页) | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、锌、花青素、总多酚、赖氨酸、维生素B1 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-5211、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.3％ | 11.59％ | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 0.42% | 0.33850% | 优于参照值 | |
| 锌 | 27.3mg/kg | 17.11mg/kg | 优于参照值 | |
| 维生素B1 | 0.318mg/100g | 0.2822mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 花青素 | 26.7mg/100g | 8.27mg/100g | 优于参照值 | |
| 总多酚 | 0.1632% | 0.104% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在泽库县区域范围内在其独特的生产环境下，呈棕褐色，椭圆形，籽粒均匀，胚乳饱满、立体，粒质坚硬的上乘感官品质，具有蛋白质、赖氨酸、花青素、锌、维生素B1、总多酚优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||