产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 兴文县林业和竹业发展服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251501 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 兴文罗汉笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 筇竹笋 | 收获时间 | 3-4月 |
| 主要产地 | 四川省宜宾市兴文县九丝城镇文山村、大坝苗族乡古佛台村、芭茅湾村 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 666公顷 | 年商品量（吨） | 600 |
| 产品外在特征 | 笋呈圆锥形或者宝塔形，其外壳相对较薄，表面光滑，结构紧密，肉质细腻肥厚，质地脆嫩多汁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川林明竹景苑观光有限公司 | ||
| 地址 | 四川省兴文县九丝城镇文山村 | ||
| 生产经营单位 | 兴文县大坝苗族乡古佛台村集体资产经营管理有限责任公司 | ||
| 地址 | 四川省兴文县大坝苗族乡古佛台村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 3.50 | 2.2 |
| 粗纤维（g/100g） | 1.1 | 0.74--1.59 |
| 可溶性固形物（%） | 7.5 | ≥ 3.2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 3.50 | 2.2 |
| 粗纤维（g/100g） | 1.1 | 0.74--1.59 |
| 可溶性固形物（%） | 7.5 | ≥ 3.2 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 448 | ≥ 226 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：020-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 兴文罗汉笋 |
| 申请单位名称： | 兴文县林业和竹业发展服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：上海市奉贤区金齐路1000号3号楼706室
邮 政 编 码：
电 话：021-67131635
传 真：021-62203612
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 兴文罗汉笋 | 样品状态 | 新鲜样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-28 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 罗汉笋 | 申请单位 | 兴文县林业和竹业发展服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
笋呈圆锥形或宝塔形，其外壳相对较薄，表面光滑，结构紧密，肉质细腻肥厚，质地脆嫩多汁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
依据1：《中国食物成分表》标准版，第6版，第一册，笋（毛竹笋）；依据2：不同品种竹笋营养品质分析与综合评价，食品工业科技，2023，44（3）:262-268；依据3：安徽霍山毛竹笋品质分析与评价，世界竹藤通讯，2018年第1期42-44。 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、蛋白质、粗纤维、可溶性固形物 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、全自动定氮仪、手持折光仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质（干基） | 3.50g/100g | 2.2g/100g | 优于参考值 | |
| 粗纤维 | 1.1g/100g | 0.74g/100g--1.59g/100g | 符合参考值 | |
| 可溶性固形物 | 7.5% | ≥ 3.2% | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 448mg/100g | ≥ 226mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在兴文县域范围内在其独特的生产环境下，具有笋形完整，笋肉洁白肥厚，质地细嫩的感官特征，蛋白质、可溶性固形物、鲜味氨基酸优于参考值、粗纤维符合参考值的营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||