产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 垣曲县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200462 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 垣曲猴头 | 产品类别 | 猴头 |
| 品种名称 | 晋猴头96 | 收获时间 | 5月 |
| 主要产地 | 山西省运城市垣曲县英言镇关庙村 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 110万袋 | 年商品量（吨） | 63 |
| 产品外在特征 | 垣曲猴头菇，呈扁半球或圆头状；色泽呈淡褐色，菇形完整，菇体直径9-13cm，菌伞表面长有毛茸状肉刺，具有干猴头菇特有的清香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 垣曲县圣威种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山西省运城市垣曲县英言镇关庙村 | ||
| 生产经营单位 | 山西绿香春溪农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 垣曲县新城镇人民西路 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-11-22 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-07 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-09-30 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-11-06 | 省级通过 | 2026-12-24 |
| 2025-11-06 | 审核中 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 8.61 | ≤ 12.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 10.8 | ≥ 5.0 |
| 粗多糖（g/100g） | 3.27 | ≥ 3.0 |
| 粗纤维（g/100g） | 4.9 | ≤ 8.0 |
| 灰分（以干物计）（%） | 4.6 | ≤ 8.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2023-00067
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 垣曲猴头 |
| 申请单位名称： | 垣曲县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年12月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 垣曲猴头 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-20 | 规格重量 | 散装 ；重约1kg |
| 申请单位 | 垣曲县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
垣曲猴头菇，呈扁半球或圆头状；色泽呈淡褐色，菇形完整，菇体直径9-13cm，菌伞表面长有毛茸状肉刺，具有干猴头菇特有的清香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB2310/T073-2022《地理标志产品海林猴头菇》、T/SSNX0001-2021《三穗猴头菇》、《全国农产品地理标志网常山猴头菇》 | 评价鉴定 项目 |
水分、蛋白质、粗多糖、粗纤维、灰分 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平、自动定氮仪、分光光度计、高温炉 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 8.61% | ≤ 12.0% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 10.8g/100g | ≥ 5.0g/100g | 优于参照值 | |
| 粗多糖 | 3.27g/100g | ≥ 3.0g/100g | 优于参考值 | |
| 粗纤维 | 4.9g/100g | ≤ 8.0g/100g | 优于参照值 | |
| 灰分（以干物计） | 4.6% | ≤ 8.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 垣曲猴头，在山西省垣曲县特有的条件下，产品呈扁半球或圆头状；色泽呈淡褐色，菇形完整；菌伞表面长有毛茸状肉刺，具有干猴头菇特有的清香味。内在品质水分、蛋白质、粗多糖、粗纤维、灰分等指标，均优于同类参照值。综合评价，垣曲猴头持续符合全国名特优新农产品品质评价规范要求。 | |||