产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 肥西县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220018 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 肥西大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 丰两优香1号、丰两优七号、荃香19等 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 安徽省合肥市肥西县上派镇、三河镇、花岗镇、高店乡、铭传乡、官亭镇、紫蓬镇、山南镇、柿树岗乡、严店乡、丰乐镇、紫蓬山旅游开发区 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 53333公顷 | 年商品量（吨） | 350000 |
| 产品外在特征 | 米粒细长，透明；蒸煮后有米饭特有的香气，米饭洁白，有光泽，有粘性、不粘牙、软硬适中有嚼劲，咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭粘弹性好，硬度适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽沃土稻虾养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省合肥市肥西县柿树岗乡南郢村民组 | ||
| 生产经营单位 | 合肥万丰生态稻虾养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省合肥市肥西县山南镇小井庄村 | ||
| 生产经营单位 | 肥西县栗树家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省合肥市肥西县高店乡邵庙村汪冲村民组 | ||
| 生产经营单位 | 肥西县翰鹏家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省合肥市肥西县官亭镇姚岗村 | ||
| 生产经营单位 | 肥西足丰粮食专业合作社 | ||
| 地址 | 肥西县官亭镇老庙村原老庙小学 | ||
| 生产经营单位 | 合肥市孔勇家庭农场有限公司 | ||
| 地址 | 肥西县严店镇三元村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽杰与祥水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 肥西县三河镇西湖村 | ||
| 生产经营单位 | 合肥官亭林海生态农业示范园有限公司 | ||
| 地址 | 肥西县官亭镇回民社区仁和路与萧春路交口 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-03-20 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-12 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2024-11-18 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2024-11-18 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 碱消值（级） | 7.0 | ≥ 5.0 |
| 胶稠度（mm） | 79.4 | ≥ 60.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.58 | 1.46 |
| 硒（μg/100g） | 3.93 | 3.80 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：113-2024-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 肥西大米 |
| 申请单位名称： | 肥西县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河区延安路1666号7幢
邮 政 编 码：
电 话：0551-65146929
传 真：0551-65146977
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 肥西大米 | 样品状态 | 籼米一级、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-11 | 规格重量 | 2.5kg |
| 申请单位 | 肥西县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品米粒细长，透明；蒸煮后有米饭特有的香气，米饭洁白，有光泽，有粘性、不粘牙、软硬适中有嚼劲，咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭粘弹性好，硬度适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、NY/T419-2021《绿色食品稻米》 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、碱消值、锌、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 碱消值 | 7.0级 | ≥ 5.0级 | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 79.4mm | ≥ 60.0mm | 符合参照值 | |
| 锌 | 1.58mg/100g | 1.46mg/100g | 高于参照值 | |
| 硒 | 3.93μg/100g | 3.80μg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在肥西县区域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长，透明；蒸煮后有米饭特有的香气，米饭洁白，有光泽，有粘性、不粘牙、软硬适中有嚼劲，咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭粘弹性好，硬度适中的感官特征。胶稠度、碱消值品质营养特征均符合参照值，锌、硒品质营养特征均高于参照值，符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||