产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 全南县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230949 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 全南百香果 | 产品类别 | 百香果 |
| 品种名称 | 金都3号、满天星 | 收获时间 | 8月至10月 |
| 主要产地 | 江西省赣州市全南县金龙镇天龙村、南迳镇马古塘村、社迳乡老屋村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 319公顷 | 年商品量（吨） | 3326 |
| 产品外在特征 | 该产品平均单果重130g，平均横径6.8cm，平均纵径6.8cm，果形近球形，大小适中，果皮呈粉紫色，果皮微凹，果面着均匀白色星斑，果汁呈橙黄色，汁多味浓，酸甜爽口，芳香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 赣州万维生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 全南县金龙镇增坊小学 | ||
| 生产经营单位 | 全南县果香生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市全南县南迳镇马古塘村镇仔组 | ||
| 生产经营单位 | 江西艾热生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市全南县社迳乡老屋村曾屋组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-04 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2026-01-04 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 13.08 | 12.57 |
| 总酸（%） | 0.88 | 3.30 |
| 可溶性固形物（%） | 18.6 | 12.5 |
| 固酸比 | 21.11 | 10.74 |
| 甜味氨基酸（g/100g） | 0.396 | 0.339 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00091
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 全南百香果 |
| 申请单位名称： | 全南县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年09月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 全南百香果 | 样品状态 | 新鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-15 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 全南县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品平均单果重130g，平均横径6.8cm，平均纵径6.8cm，果形近球形，大小适中，果皮呈粉紫色，果皮微凹，果面着均匀白色星斑，果汁呈橙黄色，汁多味浓，酸甜爽口，芳香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
[1]马文霞,倪玉洁,谢倩等.鲜食百香果果实品质综合评价模型的建立及应用[J].食品科学,2020,41(13):53-60.、[2]袁启凤,陈楠,史斌斌等.贵州不同产区百香果紫香1号果实品质分析与评价[J].西南农业学报,2021,34(12):2729-2736.、[3]朱洁,龙秀琴,蔡国俊等.两个品种百香果营养成分比较分析[J].湖北农业科学,2017,56(13):2476-2478.、[4]全国地理标志农产品北流百香果 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、总酸、可溶性固形物、固酸比、甜味氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、阿贝折射仪、氨基酸分析仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 13.08% | 12.57% | 优于参考值 | |
| 总酸 | 0.88% | 3.30% | 优于参考值 | |
| 可溶性固形物 | 18.6% | 12.5% | 优于参考值 | |
| 固酸比 | 21.11 | 10.74 | 优于参考值 | |
| 甜味氨基酸 | 0.396g/100g | 0.339g/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在赣州市全南县独特的生产环境下，产品具有平均单果重130g，平均横径6.8cm，平均纵径6.8cm，果形近球形，大小适中，果皮呈粉紫色，果皮微凹，果面着均匀白色星斑，果汁呈橙黄色，汁多味浓，酸甜爽口，芳香浓郁的感官特征。内在营养品质可溶性糖、总酸、可溶性固形物、固酸比和甜味氨基酸均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||