产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 延安市安塞区农产品质量检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251634 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 安塞辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 王子9号 | 收获时间 | 5-12月 |
| 主要产地 | 陕西省延安市安塞区建华、镰刀湾、坪桥，沿河湾、招安共计5个乡镇，36个行政村 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 1334公顷 | 年商品量（吨） | 63418 |
| 产品外在特征 | 安塞辣椒，果实呈长条形，果身有一定的弯曲度，果型较为饱满，表面有自然的褶皱，色泽翠绿光亮，果实较大，果肉厚，口感脆嫩、有刺激性辛辣气味，适口性好，果核柔软，种子乳黄色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安塞蔬菜经销有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省延安市安塞区白坪安置小区门面房A03 | ||
| 生产经营单位 | 上膳源(延安)生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安塞区砖窑湾镇镇政府院内109号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 104 | ≥ 100 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.51 | ≥ 1.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 104 | ≥ 100 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.51 | ≥ 1.5 |
| 可溶性糖（%） | 3.97 | ≥ 2.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2025-00086
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安塞辣椒 |
| 申请单位名称： | 延安市安塞区农产品质量检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 安塞辣椒 | 样品状态 | 新鲜、完好、固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-25 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 王子9号 | 申请单位 | 延安市安塞区农产品质量检验检测站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
安塞辣椒，果实呈长条形，果身有一定的弯曲度，果型较为饱满，表面有自然的褶皱，色泽翠绿光亮，果实较大，果肉厚，口感脆嫩、有刺激性辛辣气味，适口性好，果核柔软，种子乳黄色。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（辣椒类）》 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、维生素C、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 104mg/100g | ≥ 100mg/100g | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.51g/100g | ≥ 1.5g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 可溶性糖 | 3.97% | ≥ 2.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在安塞县独特的生产环境下，安塞辣椒，果实呈牛角形，色泽翠绿光亮，果实较大，果肉厚，口感脆嫩、有刺激性辛辣气味，适口性好，果核柔软，种子乳黄色。其内在品质可溶性糖优于参照值。维生素C、蛋白质大于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||