产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 扎兰屯市农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230256 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 扎兰屯大豆 | 产品类别 | 大豆 |
| 品种名称 | 蒙豆35 | 收获时间 | 9月末-10月初 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市卧牛河镇红卫村 扎兰屯市卧牛河镇红旗村 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 34666.4公顷 | 年商品量（吨） | 78000 |
| 产品外在特征 | 扎兰屯大豆种皮呈黄色，其表面光滑，外观色泽鲜亮，无明显感官色差，颗粒饱满、坚硬，百粒重约23.14g，具有着大豆固有的自然清香气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 呼伦贝尔市淳江油脂有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古扎兰屯市中央南路油厂街1号 | ||
| 生产经营单位 | 扎兰屯市达斡尔鸿巍农畜有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古扎兰屯市达斡尔乡二村 | ||
| 生产经营单位 | 扎兰屯市卧牛河镇宏景粮油购销处 | ||
| 地址 | 内蒙古扎兰屯市卧牛河镇红旗村二组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-16 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-27 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 17.0 | 16.0（依据1） |
| 可溶性糖（%） | 8.7 | 5.06（依据2） |
| 锌（mg/100g） | 4.2 | 3.34（依据1） |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 32.95 | 28.99（依据1） |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 61.7 | 61.1（依据1） |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00134
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 扎兰屯大豆 |
| 申请单位名称： | 扎兰屯市农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 扎兰屯大豆 | 样品状态 | 新鲜、颗粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-11 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 扎兰屯市农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
扎兰屯大豆种皮呈黄色，其表面光滑，外观色泽鲜亮，无明显感官色差，颗粒饱满、坚硬，百粒重约23.14g，具有着大豆固有的自然清香气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
[1]《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）[2]张玉梅，胡润芳，林国强．大豆籽粒可溶性糖和淀粉含量的初步研究［J］.福建农业学报，2018，33（06）：604-607 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、可溶性糖、脂肪酸、氨基酸、锌、维生素B2 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、脂肪分析仪、气相色谱仪、紫外可见分光光度计、全自动氨基酸分析仪、全谱直读ICP发射光谱仪、荧光分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 17.0g/100g | 16.0（依据1）g/100g | 高于参考值 | |
| 可溶性糖 | 8.7% | 5.06（依据2）% | 高于参考值 | |
| 锌 | 4.2mg/100g | 3.34（依据1）mg/100g | 高于参考值 | |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 32.95% | 28.99（依据1）% | 高于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 61.7% | 61.1（依据1）% | 高于参考值 | |
| 维生素B2 | 0.25mg/100g | 0.20（依据1）mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在扎兰屯市范围内，在其独特的生长环境下，具有表面光滑，外观色泽鲜亮，颗粒饱满、坚硬的特性，内在品质脂肪、可溶性糖、锌、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、维生素B2均高于参考值。综合评价具有全国名特优新农产品独特的营养品质特征。 | |||