产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 建宁县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230911 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 建宁茶树菇 | 产品类别 | 茶树菇 |
| 品种名称 | 茶树菇5号 | 收获时间 | 4月-10月 |
| 主要产地 | 福建省三明市建宁县濉溪镇、里心镇、溪口镇、均口镇、伊家乡、黄坊乡、溪源乡、客坊乡、黄埠乡共计9个乡镇92个村。。 | 生产历史（年） | 286 |
| 生产规模 | 1000万袋 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 建宁茶树菇呈伞型，菌盖直径1-2cm，朵形圆整、饱满，呈黄褐色、表面有分布均匀的浅皱纹；菇柄中实有弹性，浅灰色，长度4-12cm；菌肉除表面和菌柄基部之外呈白色，有纤维状条纹，肉质肥厚细密，口感嫩滑，具有浓郁的茶树菇特有香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建建宁日鑫菌业科技有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市建宁县溪口镇塘家湾农场 | ||
| 生产经营单位 | 福建省聚源融汇实业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市建宁县濉溪镇工业路3号C栋-2 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-10-22 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-21 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-11-21 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 88.2 | ≥ 88 |
| 蛋白质（％） | 29.7 | 23.1 |
| 灰分（%） | 7.2 | ≤ 8.0 |
| 粗纤维（g/100g） | 7.8 | 11.85--12.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：025-2023-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 建宁茶树菇 |
| 申请单位名称： | 建宁县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号 中国农科院蔬菜所
邮 政 编 码：
电 话：010-62137927
传 真：010-62137926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 建宁茶树菇 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-21 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 建宁县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
建宁茶树菇呈伞型，菌盖直径1~2cm，朵形圆整、饱满，呈黄褐色、表面有分布均匀的浅皱纹；菇柄中实有弹性，浅灰色，长度4-12cm；菌肉除表面和菌柄基部之外呈白色，有纤维状条纹，肉质肥厚细密，口感嫩滑，具有浓郁的茶树菇特有香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册）、GB/T37749《茶树菇》、史琦云,邵威平.八种食用菌营养成分的测定与分析[J].甘肃农业大学学报,2003(03):336-339+345. | 评价鉴定 项目 |
干物质、蛋白质、灰分、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、杜马斯氮素分析仪、纤维素仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干物质 | 88.2% | ≥ 88% | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 29.7％ | 23.1％ | 大于参照值 | |
| 灰分 | 7.2% | ≤ 8.0% | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 7.8g/100g | 11.85g/100g--12.0g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 建宁茶树菇呈伞型，菌盖直径1~2cm，朵形圆整、饱满，呈黄褐色、表面有分布均匀的浅皱纹；菇柄中实有弹性，浅灰色，长度4-12cm；菌肉除表面和菌柄基部之外呈白色，有纤维状条纹，外形美观，菌肉肥厚细密、具有香菇特有浓郁香味，感官品质佳。建宁茶树菇富含蛋白质，干物质、灰分、粗纤维均优于参照值。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||