产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 北京市密云区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210222 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 密云百花蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 百花蜂蜜 | 收获时间 | 8月-9月 |
| 主要产地 | 北京市密云区石城镇黄峪口村、冯家峪镇西口外村 | 生产历史（年） | 13 |
| 生产规模 | 1.4万群 | 年商品量（吨） | 120 |
| 产品外在特征 | 密云百花蜂蜜呈琥珀色，常温下呈粘稠流体状，清香甜润。低温下易结晶，结晶后呈浅琥珀色，结晶细腻，含之即化。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 北京惠生养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 北京市密云区石城镇琉辛路158号 | ||
| 生产经营单位 | 北京保峪岭养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 北京市密云区西田各庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-05 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-08-22 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-10 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 18.7 | ≤ 20 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 23.02 | ≤ 40 |
| 钾（mg/100g） | 46.6 | ≥ 28 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 5.82 | ≥ 4 |
| 硒（μg/100g） | 3.69 | ≥ 0.15 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：082-2024-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 密云百花蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 北京市密云区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年08月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区曙光花园中路9号北京市农林科学院7号实验楼1212
邮 政 编 码：
电 话：010-51503406
传 真：010-51503406
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 密云百花蜂蜜 | 样品状态 | 琥珀色，胶状液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-05 | 规格重量 | 500g/瓶 |
| 申请单位 | 北京市密云区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
密云百花蜂蜜呈琥珀色，常温下呈粘稠流体状，清香甜润。低温下易结晶，结晶后呈浅琥珀色，结晶细腻，含之即化。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GT/H18796-2012蜂蜜》、《中国食物成分表》 | 评价鉴定 项目 |
感官、水分、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、硒、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
ICP、液相色谱仪、紫外分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 18.7% | ≤ 20% | 优于参考值 | |
| 羟甲基糠醛 | 23.02mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参考值 | |
| 钾 | 46.6mg/100g | ≥ 28mg/100g | 优于参考值 | |
| 淀粉酶活性 | 5.82ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参考值 | |
| 硒 | 3.69μg/100g | ≥ 0.15μg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 中华蜜蜂是我国独有的蜜蜂品种，也是国家级畜禽遗传资源保护品种，该蜂种能够利用零星蜜源植物，具有采集力强、利用率高、采蜜期长等特点。密云百花蜂蜜正是由中华蜜蜂主要在每年的3月至10月，采集密云当地多种蜜源植物酿制而成，蜜质清香甜润，呈琥珀色，色泽深浅以及香味随季节改变而略有变化，内在品质水分、羟甲基糠醛、硒、钾、淀粉酶活性均优于参考值。综合评价密云百花蜂蜜持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||