产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南宁市兴宁区农业服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250597 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 五塘大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 野香优莉丝 | 收获时间 | 早稻7、8月；晚稻11月 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区南宁市兴宁区五塘镇王竹村、七塘村、沙平村、两山村。 | 生产历史（年） | 16000 |
| 生产规模 | 144.77吨 | 年商品量（吨） | 144.77 |
| 产品外在特征 | 米粒呈长椭圆形或细长形，长度为5-7毫米，籽粒均匀，色泽亮白呈半透明状，蒸煮后米饭洁白油润，软硬适中，味微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广西兴工投资集团有限公司 | ||
| 地址 | 南宁市兴宁区三塘镇松柏路31号 | ||
| 生产经营单位 | 南宁市白马博雅农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 广西壮族自治区南宁市兴宁区五塘镇王竹村那里坡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 6.30 | 6.00--7.00 |
| 胶稠度（mm） | 86 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（%） | 16.5 | 13.0--18.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 6.30 | 6.00--7.00 |
| 胶稠度（mm） | 86 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（%） | 16.5 | 13.0--18.0 |
| 硒（μg/100g） | 4.9 | 2.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2025-00030
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 五塘大米 |
| 申请单位名称： | 南宁市兴宁区农业服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 五塘大米 | 样品状态 | 新鲜米 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-25 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 野香优莉丝 | 申请单位 | 南宁市兴宁区农业服务中心 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
该产品米粒细长，晶莹透亮，呈半透明状，蒸煮后米饭洁白油润，软硬适中，味微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T595-2022《食用籼米》；张栋昊,蔡妍培,劳菲,等.大米蛋白质与米饭食味品质关联性研究进展[J].食品科学,2023,44(09):270-277；《中国食物成分表》2018年（标准版）第6版/第一册012214；吴佑思,陈望贤,卢自华,等.大米低温气调储藏技术实仓应用及品质变化分析[J].粮食加工,2023,48(06):103-106 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、直链淀粉、蛋白质、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、紫外可见光分光光度计、凯氏定氮仪、原子荧光仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 6.30％ | 6.00％--7.00％ | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 86mm | ≥ 60mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉 | 16.5% | 13.0%--18.0% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 硒 | 4.9μg/100g | 2.8μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在南宁市兴宁区独特的生产环境下，具有米粒细长，晶莹透亮，呈半透明状，蒸煮后米饭洁白油润，软硬适中，味微甜的感官特征；内在品质胶稠度、硒均优于同类产品，蛋白质含量在最适口范围，直链淀粉符合食用籼黏米质量一级要求。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||