产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乳源瑶族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250578 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 乳源番薯干 | 产品类别 | 甘薯 |
| 品种名称 | 番薯干 | 收获时间 | 11月-次年2月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市乳源瑶族自治县大布镇夹水村、英明村、埕头村、白坑村、钨连村、钨英村、坪山村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 570 |
| 产品外在特征 | 该产品为番薯干制而成，呈不规则长条状，黄褐色偏琥珀红色，表面略有糖霜。质地柔软,有韧性,口感香甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乳源瑶族自治县峡谷振鑫生态农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 乳源瑶族自治县大布镇埕头村委会新办公楼2楼201室 | ||
| 生产经营单位 | 乳源瑶族自治县布谷鸟强镇富村农业有限公司 | ||
| 地址 | 韶关市乳源瑶族自治县大布镇埕头村委会办公楼二楼203室 | ||
| 生产经营单位 | 乳源瑶族自治县绿色食品有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市乳源瑶族自治县乳城镇民族路1号 | ||
| 生产经营单位 | 乳源县荣丰农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市乳源瑶族自治县大布镇英明高厅村一队88号房 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/100g） | 33.6 | 30--75 |
| 还原糖（%） | 21.0 | ≤ 25.0 |
| 粗纤维（%） | 1.8 | 5.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/100g） | 33.6 | 30--75 |
| 还原糖（%） | 21.0 | ≤ 25.0 |
| 粗纤维（%） | 1.8 | 5.0 |
| 钙（mg/100g） | 458 | 180 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 106 | 80 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00041
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乳源番薯干 |
| 申请单位名称： | 乳源瑶族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乳源番薯干 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-22 | 规格重量 | 500g |
| 样品品种 | 番薯干 | 申请单位 | 乳源瑶族自治县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品为番薯干制而成，呈不规则长条状，黄褐色偏琥珀红色。质地柔软，有韧性，口感香甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB35/T993-2010《地理标志产品连城红心地瓜干》、《中国食物成分表（第6版）》，编码021205（北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
总糖、还原糖、粗纤维、钙、β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖（以葡萄糖计） | 33.6g/100g | 30g/100g--75g/100g | 符合参照值 | |
| 还原糖 | 21.0% | ≤ 25.0% | 符合参照值 | |
| 粗纤维 | 1.8% | 5.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 458mg/100g | 180mg/100g | 优于参照值 | |
| β-胡萝卜素 | 106μg/100g | 80μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在乳源瑶族自治县区域范围内独特的生产环境下，具有色泽鲜艳、质地柔软有韧性、口感香甜等感官特征；具有总糖含量高，钙和β-胡萝卜素含量丰富等营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||