产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 泗县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220330 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 泗县粉丝 | 产品类别 | 粉条 |
| 品种名称 | 山芋粉丝 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 安徽省宿州市泗县大路口镇、丁湖镇、草沟镇、长沟镇、泗城镇、屏山镇、黑塔镇等乡镇共76个行政村 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 6200公顷 | 年商品量（吨） | 20000 |
| 产品外在特征 | 泗县粉丝呈灰白色、半透明状，色泽一致，粗细均匀，无并丝，柔韧，有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，入口筋道滑爽，粉味纯正。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽妮妮农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省宿州市泗县大路口镇山芋工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 安徽雨杰农业发展有限责任公司 | ||
| 地址 | 安徽省宿州市泗县大路口镇大张村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-04 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-10-08 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-09-30 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.79 | ≤ 17.0 |
| 熟断条率（%） | 0.0 | ≤ 10.0 |
| 灰分（g/100g） | 0.72 | ≤ 0.8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.79 | ≤ 17.0 |
| 熟断条率（%） | 0.0 | ≤ 10.0 |
| 灰分（g/100g） | 0.72 | ≤ 0.8 |
| 淀粉（以干基计）（%） | 85.8 | ＞ 50.0 |
| 钙（mg/100g） | 133 | ≥ 35 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：113-2025-00028
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泗县粉丝 |
| 申请单位名称： | 泗县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河区延安路1666号7幢
邮 政 编 码：
电 话：0551-65146929
传 真：0551-65146977
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泗县粉丝 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-27 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 山芋粉丝 | 申请单位 | 泗县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
粉丝呈灰白色、半透明、有光泽；丝条粗细均匀无并丝，质地柔韧有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，入口筋道滑爽。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）、GB/T23587-2024《淀粉制品质量通则》 | 评价鉴定 项目 |
水分、熟断条率、灰分、淀粉、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
箱式电阻炉、电子天平、电感耦合等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 9.79% | ≤ 17.0% | 小于参照值 | |
| 熟断条率 | 0.0% | ≤ 10.0% | 小于参照值 | |
| 灰分 | 0.72g/100g | ≤ 0.8g/100g | 小于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 淀粉（以干基计） | 85.8% | ＞ 50.0% | 大于参照值 | |
| 钙 | 133mg/100g | ≥ 35mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在泗县域范围内在其独特的生产环境下，具有颜色呈灰白色、半透明、有光泽；丝条粗细均匀无并丝，质地柔韧有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，入口筋道滑爽的感官特征。水分、熟断条率、灰分小于参照值，淀粉、钙大于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||