产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 武陟县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190030 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 武陟大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 新丰2号 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 武陟县乔庙镇马宣寨村、杨洼二街村、杨洼三街村、邸郃村等 | 生产历史（年） | 416 |
| 生产规模 | 2072公顷 | 年商品量（吨） | 15500 |
| 产品外在特征 | 米粒呈椭圆形，均匀饱满，蜡质透明，光泽好，米香味浓。蒸煮后，米饭结构紧密，香气明显，入口滑爽有粘性，咀嚼时有淡淡的清香和甜味；冷饭质地较松散，粘弹性较好，软硬适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南菡香生态农业专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省焦作市武陟县乔庙镇马宣寨村河南菡香生态农业专业合作社 | ||
| 生产经营单位 | 武陟县园上草家庭农场 | ||
| 地址 | 河南省焦作市武陟县乔庙镇马宣寨村北地 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-16 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-04-09 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-03-31 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-02-10 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-02-28 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-02-26 | 省级通过 | 2026-05-09 |
| 2026-04-13 | 审核中 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 碱消值（级） | 6.2 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 90 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 19.1 | 13.0--20.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.32 | 1.07 |
| 硒（μg/100g） | 4.6 | 2.49 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 武陟大米 |
| 申请单位名称： | 武陟县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年01月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 武陟大米 | 样品状态 | 粳米 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-30 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 武陟县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒椭圆形，均匀饱满，蜡质透明，有光泽。蒸煮后，米饭洁白，结构紧密，油亮溢香，入口有黏性，软硬适中，咀嚼时有淡淡的米香和甜味；冷饭较松散，黏弹性好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T593-2021食用稻品种品质；中国食物成分表标准版（第6版第一册）012105 | 评价鉴定 项目 |
碱消值、胶稠度、直链淀粉、锌、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计、ICP-OES、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 碱消值 | 6.2级 | ≥ 6.0级 | 优于参照值 | |
| 胶稠度 | 90mm | ≥ 60mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 19.1% | 13.0%--20.0% | 在蒸煮食用适宜范围内 | |
| 锌 | 1.32mg/100g | 1.07mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 4.6μg/100g | 2.49μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 武陟大米在河南省武陟县独特的生产环境下，具有米粒椭圆形，均匀饱满，蜡质透明，有光泽，蒸煮后米饭洁白，油亮溢香，入口有黏性，软硬适中，咀嚼时有淡淡的米香和甜味，冷饭较松散，黏弹性好的感官特征；内在品质指标碱消值、胶稠度、直链淀粉含量达到粳稻米蒸煮食用品质要求，微量元素锌和硒含量优于参照值。综合评价，武陟大米持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||