产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 五峰土家族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220117 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 五峰蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 华中中蜂 | 收获时间 | 9月-10月 |
| 主要产地 | 湖北省宜昌市五峰土家族自治县仁和坪镇、渔洋关镇、长乐坪镇、五峰镇、湾潭镇、采花乡、傅家堰乡、牛庄乡的97个村和13个社区。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 6万群 | 年商品量（吨） | 200 |
| 产品外在特征 | 五峰蜂蜜未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有百花特有的自然芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有一丝丝苦味和中药材味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快能结晶成浅黄色的油脂状。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 五峰万绿电子商务有限公司 | ||
| 地址 | 五峰县渔洋关镇长乐大道79号13号楼 | ||
| 生产经营单位 | 五峰农联惠农民专业合作社 | ||
| 地址 | 湖北省宜昌市五峰县长乐坪镇苏家河村 | ||
| 生产经营单位 | 五峰甜蜜谷家庭农场 | ||
| 地址 | 湖北省五峰土家族自治县长乐坪镇三教庙村五组 | ||
| 生产经营单位 | 五峰嘉肴蜜蜂养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 湖北省宜昌市五峰县五峰镇茅坪村 | ||
| 生产经营单位 | 五峰土家族自治县成洲蜜蜂养殖家庭农场 | ||
| 地址 | 五峰土家族自治县渔洋关镇石柱山村三组25号 | ||
| 生产经营单位 | 五峰八鸽蜜蜂养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 五峰土家族自治县采花乡栗子坪村8组 | ||
| 生产经营单位 | 五峰吉蕊农牧专业合作社 | ||
| 地址 | 湖北省宜昌市五峰县湾潭镇三台坡村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-17 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-22 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-18 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2025-04-18 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（g/100g） | 20 | ≤ 24 |
| 还原糖（g/100g） | 74 | ≥ 60 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.38 | ≥ 0.063 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（g/100g） | 20 | ≤ 24 |
| 还原糖（g/100g） | 74 | ≥ 60 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.38 | ≥ 0.063 |
| 钙（mg/kg） | 45.4 | ≥ 10 |
| 酸度（ml/kg） | 34.8 | ≤ 40 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：065-2025-00012
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 五峰蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 五峰土家族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年04月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：湖北省武汉市洪山区南湖瑶苑3号（湖北省农科院质标所）
邮 政 编 码：
电 话：027-87389482
传 真：027-87389482
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 五峰蜂蜜 | 样品状态 | 流体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-25 | 规格重量 | 1.5kg |
| 样品品种 | 华中中蜂 | 申请单位 | 五峰土家族自治县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
五峰蜂蜜未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色；有百花特有的自然芳香味；口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有一丝丝苦味和中药材味；易结晶。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020《绿色食品蜂产品》、中国药典2020版第一部《蜂蜜》、《全国地理标志农产品新宾蜂蜜》、《海南无刺蜂蜂蜜中多酚类物质成分分析及其抗氧化》 | 评价鉴定 项目 |
水分、还原糖、蛋白质、钙、酸度 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 20g/100g | ≤ 24g/100g | 优于参照值 | |
| 还原糖 | 74g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 0.38g/100g | ≥ 0.063g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 45.4mg/kg | ≥ 10mg/kg | 优于参照值 | |
| 酸度 | 34.8ml/kg | ≤ 40ml/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在湖北省宜昌市五峰土家族自治县区域范围内，在其独特的生产环境下，五峰蜂蜜具有未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有百花特有的自然芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有一丝丝苦味和中药材味，易结晶的感官品质。品质水分、还原糖、蛋白质、钙、酸度均优于参照值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。 | |||