产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 青铜峡市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210974 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2025-12-21 |
| 产品名称 | 青铜峡鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰褐 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 宁夏青铜峡市邵岗镇甘城子村 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 130万羽 | 年商品量（吨） | 16000 |
| 产品外在特征 | 蛋壳呈浅褐色，大小适中，蛋形规则，蛋黄大，色泽金黄，蛋清浓稠并充满韧性，煮出后的味道香甜醇正，无腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宁夏顺宝现代农业股份有限公司 | ||
| 地址 | 青铜峡市邵岗镇甘城子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-10-09 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-01 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-04 | 省级通过 | 2025-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 169 | 280 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.70 | 11.51 |
| 脂肪（g/100g） | 10.2 | 6.4 |
| 维生素E（mg/100g） | 0.815 | 0.700 |
| 蛋黄比率（%） | 29.4 | 21.77 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：099-2024-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 青铜峡鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 青铜峡市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 银川海关技术中心 |
| 报告日期： | 2024年09月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0951-5661020
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 青铜峡鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-09 | 规格重量 | 8-12g/个 |
| 申请单位 | 青铜峡市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
呈椭圆形，蛋壳呈淡粉色，表面覆有灰色或淡褐色斑点，迎光观察，整体透亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《不同品种鸡蛋品质比较与相关性分析》、中国食物成分表标准版第6版第二册111101、可见近红外光谱技术无损检测新鲜鸡蛋 | 评价鉴定 项目 |
胆固醇、蛋白质、维生素E、脂肪、硒、蛋黄比率 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪，凯氏定氮仪，脂肪测定仪，液相色谱仪，原子荧光光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
满足实验检测要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 169mg/100g | 280mg/100g | 小于 | |
| 蛋白质 | 12.70g/100g | 11.51g/100g | 大于 | |
| 脂肪 | 10.2g/100g | 6.4g/100g | 大于 | |
| 维生素E | 0.815mg/100g | 0.700mg/100g | 大于 | |
| 硒 | 0.24mg/kg | 0.14mg/kg | 大于 | |
| 蛋黄比率 | 29.4% | 21.77% | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在青铜峡特有环境下生长，具有整体呈椭圆形，蛋壳呈淡粉色，表面覆有灰色或淡褐色斑点，迎光观察，整体透亮的感官特征，具有蛋白质、脂肪、硒、蛋黄比率和维生素E含量高于同类参考产品，胆固醇和脂肪含量低，低于参考值。综合评价具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||