产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 安康市退耕还林工作站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210192 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 安康核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 安康米核桃 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 陕西省安康市汉滨区、汉阴县、石泉县、宁陕县、紫阳县、岚皋县、平利县、镇坪县、旬阳县、白河县等10县区86个镇办 | 生产历史（年） | 2000 |
| 生产规模 | 1215公顷 | 年商品量（吨） | 9113 |
| 产品外在特征 | 核桃果面光滑，形状端正、完整、均匀一致，充分成熟，表面洁净，缝合线紧密、微隆，外壳呈核桃固有的颜色，种仁饱满，果仁黄白，油香浓，壳薄，出仁率高，去青皮直接生食，口味香、脆、清甜，晾晒干后，香味醇厚。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安康瀛天浩盛实业股份有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市汉滨区瀛湖镇天柱山村三组 | ||
| 生产经营单位 | 汉阴县佳林生态农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市汉阴县双河口镇供销社家属院 | ||
| 生产经营单位 | 陕西烨林现代生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市宁陕县城关镇工业园区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-03-02 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-07 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-08 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-03-31 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-03-30 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.9 | ≥ 14.9 |
| 磷（mg/100g） | 446 | ≥ 294 |
| 出仁率（%） | 58.3 | ≥ 50.0 |
| 水分（%） | 4.92 | ≤ 6 |
| 脂肪（g/100g） | 66.9 | ≥ 58.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2024-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安康核桃 |
| 申请单位名称： | 安康市退耕还林工作站 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2024年03月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 安康核桃 | 样品状态 | 样品状态完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-10 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 安康市退耕还林工作站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
安康核桃果形形态均匀，底部球面状，果顶平钝，果实直径5cm左右，外壳呈黄白色，果壳薄而适中、洁净，光滑美观，缝合线紧密；无露仁、虫蛀、出油、霉变、异味等缺陷果，无杂质，易取仁，具有核桃固有的香气；果仁呈浅黄色，肥厚饱满，味甘酥香，爽口不涩，品质上乘。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表》标准版第6版/第一册、GB/T20398-2021《核桃坚果质量等级》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、磷、出仁率、锌、镁、水分、脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 15.9g/100g | ≥ 14.9g/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 446mg/100g | ≥ 294mg/100g | 优于参照值 | |
| 出仁率 | 58.3% | ≥ 50.0% | 优于参照值 | |
| 锌 | 4.41mg/100g | ≥ 2.17mg/100g | 优于参照值 | |
| 镁 | 169mg/100g | ≥ 131mg/100g | 优于参照值 | |
| 水分 | 4.92% | ≤ 6% | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 66.9g/100g | ≥ 58.8g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 安康市位于陕南秦巴山区，北依秦岭，南拥巴山，区域内生态环境优良,是核桃最佳生长地。安康核桃果形形态均匀，果仁肥厚饱满，味甘酥香，爽口不涩，品质上乘。营养品质指标蛋白质、磷、出仁率、锌、镁、脂肪均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||