产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 固始县农产品质量安全检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240197 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 固始手工挂面 | 产品类别 | 面条 |
| 品种名称 | 郑麦16 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省信阳市固始县张老埠乡人主村、吊桥村、宣政村，柳树店乡八里店村、桃园村、五河村、施河村、河湾村，段集镇乐道冲、姚老家、赵营、青峰岭，祖师庙镇王行村、彭畈村、童围村、仓房村、万岗村。 | 生产历史（年） | 152 |
| 生产规模 | 1785公顷 | 年商品量（吨） | 9420 |
| 产品外在特征 | 条细中空，洁白清透，耐煮不糟，入口柔滑，咬有嚼劲色泽均匀一致，煮熟后在口中咀嚼时不牙碜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 固始人主手工挂面有限责任公司 | ||
| 地址 | 河南省信阳市固始县张老埠乡人主村 | ||
| 生产经营单位 | 河南人主食品有限公司 | ||
| 地址 | 固始县段集镇乐道村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-03-14 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-03-23 | 审核中 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.6 | ≥ 11.4 |
| 锌（mg/100g） | 0.96 | ≥ 0.72 |
| 钙（mg/100g） | 21.4 | ≥ 20 |
| 硫胺素（mg/100g） | 0.247 | ≥ 0.17 |
| 核黄素（mg/100g） | 0.0508 | ≥ 0.04 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2023-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 固始手工挂面 |
| 申请单位名称： | 固始县农产品质量安全检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年03月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 固始手工挂面 | 样品状态 | 固态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-20 | 规格重量 | 4kg |
| 申请单位 | 固始县农产品质量安全检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
色泽均匀一致，无酸味、霉味及其他异味，无正常视力可见的异物，煮熟后在口中咀嚼时不牙碜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、锌、钙、硫胺素、核黄素 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.6g/100g | ≥ 11.4g/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 0.96mg/100g | ≥ 0.72mg/100g | 大于参照值 | |
| 钙 | 21.4mg/100g | ≥ 20mg/100g | 大于参照值 | |
| 硫胺素 | 0.247mg/100g | ≥ 0.17mg/100g | 大于参照值 | |
| 核黄素 | 0.0508mg/100g | ≥ 0.04mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 色泽均匀一致，无酸味、霉味及其他异味，无正常视力可见的异物，煮熟后在口中咀嚼时不牙碜。内在品质蛋白质、锌、钙、硫胺素、核黄素均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||