产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 襄城县颍阳镇人民政府 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240885 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 颍阳羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 六妹 | 收获时间 | 2月-4月 |
| 主要产地 | 河南省许昌市襄城县颍阳镇菅庄村一组 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 375 |
| 产品外在特征 | 菌体完整，大小均匀，菌盖呈深棕褐色，近圆锥形，棱纹纵横分明，表面有似羊肚状的凹坑，菌柄呈圆筒形、乳白色、柄长1cm～3cm，菌体中空；烹饪后脆嫩爽口，味道鲜美，香气浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 襄城县鑫乐种植家庭农场 | ||
| 地址 | 河南省许昌市襄城县颍阳镇菅庄村一组 | ||
| 生产经营单位 | 襄城县萌芽种植家庭农场 | ||
| 地址 | 河南省许昌市襄城县颍阳回族镇南街8组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-14 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 麦角硫因（mg/kg） | 626 | 500 |
| 蛋白质（g/100g） | 29.2 | 26.9 |
| 脂肪含量（%） | 3.9 | 7.1 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 10.8 | 12.9 |
| 钾（mg/100g） | 2061 | 1726 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z006-2024-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 颍阳羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 襄城县颍阳镇人民政府 |
| 评价鉴定机构名称： | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
| 报告日期： | 2024年04月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省许昌市八一东路3799号
邮 政 编 码：
电 话：0374-7379977
传 真：0374-7379977
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 颍阳羊肚菌 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-05 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 襄城县颍阳镇人民政府 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品菌体完整，大小均匀，菌盖呈深棕褐色，近圆锥形，棱纹纵横分明，表面有似羊肚状的凹坑，菌柄呈圆筒形、乳白色、柄长1cm～3cm，菌体中空；烹饪后脆嫩爽口，味道鲜美，香气浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版，第一册）、DB51/T2464-2018《羊肚菌等级规格》、《羊肚菌液体培养条件及氨基酸分析》收录于1997年03期《贵州农学院学报》、《羊肚菌多糖类物质的研究进展》收录于2019年03期《食品工业科技》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、不溶性膳食纤维、钾、麦角硫因。 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、分光光度计、原子吸收分光光度计和高效液相色谱仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 麦角硫因 | 626mg/kg | 500mg/kg | 优于参照组 | |
| 蛋白质 | 29.2g/100g | 26.9g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪含量 | 3.9% | 7.1% | 优于参照值 | |
| 不溶性膳食纤维 | 10.8g/100g | 12.9g/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 2061mg/100g | 1726mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品河南省许昌市襄城县颍阳镇范围内独特的生产环境下，具有菌体完整，大小均匀，菌盖呈深棕褐色，近圆锥形，棱纹纵横分明，表面有似羊肚状的凹坑，菌柄呈圆筒形、乳白色、柄长1cm～3cm，菌体中空；烹饪后脆嫩爽口，味道鲜美，香气浓郁等感官特征，其蛋白质、脂肪、不溶性膳食纤维、钾、麦角硫因等品质营养特征均优于参照值，颍阳羊肚菌具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||