产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 黎川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250472 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 黎川黎米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 黎米 | 收获时间 | 10月-11月 |
| 主要产地 | 江西省抚州市黎川县洵口镇渠源村、洵口村、白沙村，熊村镇上街村，德胜镇东山村，宏村镇孔洲村，湖坊乡石陂村，厚村乡飞源村、三源村，樟溪乡店上村、上源村，荷源乡荷源村、陈家村，日峰镇新华村、联盟村。 | 生产历史（年） | 1768 |
| 生产规模 | 4000公顷 | 年商品量（吨） | 24000 |
| 产品外在特征 | 外形细长，色泽清白光亮，颗粒饱满，质地通透、米粒均匀，口感软滑、香味十足、糯而不粘。煮熟后品莹剔透有香味甘香绵弹。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西五圆科农实业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省抚州市黎川县荷源乡陈家村陈家组黎米产业园 | ||
| 生产经营单位 | 江西国盛食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 江西省抚州市黎川县东方红大道127号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 0.5 | ≤ 5.0 |
| 胶稠度（mm） | 62 | ≥ 50 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.13 | ≥ 7.7 |
| 碱消值（级） | 5.4 | ≥ 5.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 0.5 | ≤ 5.0 |
| 胶稠度（mm） | 62 | ≥ 50 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.13 | ≥ 7.7 |
| 碱消值（级） | 5.4 | ≥ 5.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.70 | 1.46 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：124-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 黎川黎米 |
| 申请单位名称： | 黎川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 黎川黎米 | 样品状态 | 长条颗粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-30 | 规格重量 | 1.5kg |
| 样品品种 | 黎米 | 申请单位 | 黎川县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
样品外形细长，色泽清白光亮，颗粒饱满，质地通透、米粒均匀，口感软滑、香味十足、糯而不粘。煮熟后晶莹剔透有香味，甘香绵弹。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021、《中国食物成分表》标准版第6版第一册 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、胶稠度、蛋白质等5项 |
| 所用主要 仪器设备 |
大米外观品质检测仪、生化培养箱、全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 0.5% | ≤ 5.0% | 优于参照值 | |
| 胶稠度 | 62mm | ≥ 50mm | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 8.13g/100g | ≥ 7.7g/100g | 优于参照值 | |
| 碱消值 | 5.4级 | ≥ 5.0级 | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 1.70mg/100g | 1.46mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在黎川县域范围内，在其独特的生长环境下，具有样品外形细长，色泽清白光亮，颗粒饱满，质地通透、米粒均匀，口感软滑、香味十足、糯而不粘；煮熟后晶莹剔透有香味，甘香绵弹等特征。其内在品质垩白度、胶稠度、碱消值、蛋白质、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||