产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鹰潭市龙虎山风景名胜区农业局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200631 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 龙虎山板栗 | 产品类别 | 板栗 |
| 品种名称 | 板栗 | 收获时间 | 每年9月-10月 |
| 主要产地 | 江西省鹰潭市龙虎山风景区龙虎山镇龙虎村、上清镇城门村 | 生产历史（年） | 1500 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 2250 |
| 产品外在特征 | 龙虎山板栗总苞球形，外面生尖锐被毛的刺，成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，内藏坚果2-3，成熟时裂为4瓣。坚果深褐色，颗粒饱满，肉质细密、味甜，黏质或粉质，品质佳，营养价值高。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 鹰潭市龙虎山景区龙福山板栗专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省鹰潭市龙虎山景区龙虎山镇龙虎村金山组 | ||
| 生产经营单位 | 鹰潭市员星种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省鹰潭市龙虎山景区上清镇城门村 | ||
| 生产经营单位 | 鹰潭市风景旅游区农业开发总公司 | ||
| 地址 | 江西省鹰潭市龙虎山风景区排衙石大道1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-12 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-21 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-14 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-08 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 25.0 | 12.0 |
| 蛋白质（％） | 3.89 | 3.30--3.60 |
| 淀粉（g/100g） | 30.6 | 25.5--27.0 |
| 总糖（g/100g） | 7.9 | 6.5--7.5 |
| 钾（mg/100g） | 470 | 442 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00120
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 龙虎山板栗 |
| 申请单位名称： | 鹰潭市龙虎山风景名胜区农业局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年12月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 龙虎山板栗 | 样品状态 | 特等果，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-15 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 鹰潭市龙虎山风景名胜区农业局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品果形呈半球形，果粒均匀，成熟饱满，平均单粒果重20.8g；果皮红褐色，油光亮丽，茸毛稀少、较短，有蜡质层，表面洁净；果肩圆润，底座灰褐色，边果呈弯月形，中间果呈扁椭圆形；内果皮浅红褐色，脉络清晰，与果肉易剥离；果肉淡黄色，有光泽，肉质细腻、甘甜，具糯性，风味独特、香味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、DB32/T2824-2019地理标志产品邳州板栗、DB12/T400-2008天津板栗、T/CQDB2202-2022地理标志产品城口板栗 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、蛋白质、淀粉、总糖、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、凯氏定氮仪、原子吸收分光光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 25.0% | 12.0% | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 3.89％ | 3.30％--3.60％ | 优于参考值 | |
| 淀粉 | 30.6g/100g | 25.5g/100g--27.0g/100g | 优于参考值 | |
| 总糖 | 7.9g/100g | 6.5g/100g--7.5g/100g | 优于参考值 | |
| 钾 | 470mg/100g | 442mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鹰潭市龙虎山风景名胜区独特的生产环境下，产品具有果形呈半球形，果粒均匀，成熟饱满，平均单粒果重20.8g，果皮红褐色，油光亮丽，茸毛稀少、较短，有蜡质层，表面洁净，果肩圆润，底座灰褐色，边果呈弯月形，中间果呈扁椭圆形，内果皮浅红褐色，脉络清晰，与果肉易剥离，果肉淡黄色，有光泽，肉质细腻、甘甜，具糯性，风味独特、香味浓的感官特征。内在营养品质可溶性固形物、蛋白质、淀粉、总糖和钾均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养评价鉴定规范要求。 | |||