产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 岳西县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251170 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 岳西黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 岳黑耳1号 | 收获时间 | 10月-12月 |
| 主要产地 | 安徽省安庆市岳西县来榜镇关河村、来榜村，和平乡太阳村、九河村，青天乡青天村、田头乡柳畈村、冶溪镇罗铺村、青天乡青天村、头陀镇虎形村、店前镇前河村、姚河乡马石村。 | 生产历史（年） | 13 |
| 生产规模 | 480万棒 | 年商品量（吨） | 240 |
| 产品外在特征 | 岳西黑木耳耳片大小均匀完整，耳面黑褐色，有光泽，耳背灰白色，边缘呈波浪状，质地硬脆，有淡淡菌类清香味，泡发后朵形完整均匀，肉质肥厚，有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 岳西县思远生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省安庆市岳西县来榜镇关河村 | ||
| 生产经营单位 | 岳西县思农家庭农场 | ||
| 地址 | 皖安庆市岳西县和平乡太阳村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（以转化糖计）（%） | 79.2 | ≥ 22.0 |
| 粗纤维（%） | 4.8 | 3.0--6.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（以转化糖计）（%） | 79.2 | ≥ 22.0 |
| 粗纤维（%） | 4.8 | 3.0--6.0 |
| 粗多糖（g/100g） | 23.5 | ≥ 7.09 |
| 钙（mg/100g） | 402 | ≥ 247 |
| 硒（μg/100g） | 4.7 | ≥ 3.72 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：108-2025-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 岳西黑木耳 |
| 申请单位名称： | 岳西县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年04月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省宣城经济技术开发区日新路18号
邮 政 编 码：
电 话：0563-3399308
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 岳西黑木耳 | 样品状态 | 固态，干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-17 | 规格重量 | 500g/袋×4袋 |
| 样品品种 | 岳黑耳1号 | 申请单位 | 岳西县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
岳西黑木耳耳片大小均匀完整，耳面黑褐色，有光泽，耳背灰白色，边缘呈波浪状，质地硬脆，有淡淡菌类清香味，泡发后朵形完整均匀，肉质肥厚，有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第一册）051013、GB/T6192-2019黑木耳、食品与机械.2021,37(05)《市售15个产区黑木耳营养品质综合评价》 | 评价鉴定 项目 |
总糖（以转化糖计）、粗纤维、粗多糖、钙、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、高温箱式电阻炉、电热鼓风干燥箱、脂肪测定仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖（以转化糖计） | 79.2% | ≥ 22.0% | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 4.8% | 3.0%--6.0% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗多糖 | 23.5g/100g | ≥ 7.09g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 402mg/100g | ≥ 247mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 4.7μg/100g | ≥ 3.72μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安徽省安庆市岳西县县域范围内在其独特的生产环境下，具有耳片大小均匀完整，耳面黑褐色，有光泽，耳背灰白色，边缘呈波浪状，质地硬脆，有淡淡菌类清香味，泡发后朵形完整均匀，肉质肥厚，有弹性等感官特征，总糖（以转化糖计）等营养品质指标优于参照值，粗纤维等营养品质指标符合参照值，粗多糖、钙、硒等特色品质指标优于参照值，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||