产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 西藏安多县玛曲乡人民政府 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251623 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 安多野血牦牛 | 产品类别 | 肉牛 |
| 品种名称 | 野血牦牛 | 收获时间 | 9月开始 |
| 主要产地 | 西藏自治区那曲市安多县玛曲乡占木拉村、康塔克切村、罗台村、如来村、杂那村、玛索日村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 1万只 | 年商品量（吨） | 6000 |
| 产品外在特征 | 体格高大健壮，背腰平直，后躯发育良好。通体被覆浓密粗硬的长毛，毛色以纯黑为主。颈胸腹部长毛可垂至地面，形成独特的"围裙毛"。头部粗重，额宽而突出；角基粗大，双角向外上方弧形伸展。四肢短而强健，蹄大而圆，蹄质坚硬呈黑色。肉色鲜亮红润，脂肪为乳黄色，肌肉纤维致密、紧实，柔韧有弹性，切面微湿、不粘手。煮熟后，肉汤澄清透明、滋味鲜香，肉质软嫩多汁、香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安多县玛曲乡农牧民专业合作社 | ||
| 地址 | 西藏自治区那曲市安多县玛曲乡3村 | ||
| 生产经营单位 | 安多罗台多种经营专业合作社 | ||
| 地址 | 西藏自治区那曲市安多县玛曲乡3村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 44.9 | ≤ 63 |
| 蛋白质（％） | 22.1 | ≥ 20.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 44.9 | ≤ 63 |
| 蛋白质（％） | 22.1 | ≥ 20.0 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 48.6 | ≥ 38.6 |
| 钾（mg/100g） | 366 | ≥ 37 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：124-2025-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安多野血牦牛 |
| 申请单位名称： | 西藏安多县玛曲乡人民政府 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 安多野血牦牛 | 样品状态 | 冷鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-11 | 规格重量 | 1.7kg |
| 样品品种 | 野血牦牛 | 申请单位 | 西藏安多县玛曲乡人民政府 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
肉色鲜亮红润，脂肪为乳黄色，肌肉纤维致密、紧实，柔韧有弹性，切面微湿、不粘手。煮熟后，肉汤澄清透明、滋味鲜香，肉质软嫩多汁、香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》第6版/第二册、CAQS/MTYX1007-2025 | 评价鉴定 项目 |
胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、蛋白质等4项 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪(UV)、气相色谱仪(GC-FID)、全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 44.9mg/100g | ≤ 63mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 22.1％ | ≥ 20.0％ | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 48.6% | ≥ 38.6% | 优于参照值 | |
| 钾 | 366mg/100g | ≥ 37mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安多县域范围内，在其独特的生长环境下，具有肉色鲜亮红润，脂肪为乳黄色，肌肉纤维致密、紧实，柔韧有弹性，切面微湿、不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明、滋味鲜香，肉质软嫩多汁、香味浓郁等特征。其内在品质胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、蛋白质、钾均优于参照值。经评价，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||