产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 察哈尔右翼中旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210257 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 察右中旗荞麦面 | 产品类别 | 荞麦面 |
| 品种名称 | 通荞2号、通荞5号 | 收获时间 | 10月份 |
| 主要产地 | 内蒙古乌兰察布市察右中旗宏盘乡大庙村、土城子乡、乌兰乡、科镇 | 生产历史（年） | 120 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 2300 |
| 产品外在特征 | 察右中旗荞麦面外观颜色为灰白色，粒度较小，粉质细腻，具有荞麦粉固有的色泽和气味，煮熟后风味独特，香气浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 察哈尔右翼中旗乌中宏大粮油加工厂 | ||
| 地址 | 内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼中旗宏盘乡大庙村 | ||
| 生产经营单位 | 察哈尔右翼中旗鑫意种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼中旗科布尔镇永和大队 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-08-18 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-25 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-01 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-08-15 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总黄酮（mg/100g） | 140 | 15.8 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.18 | 0.1 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 620 | 540 |
| 膳食纤维（g/100g） | 5.7 | 3.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2024-00074
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 察右中旗荞麦面 |
| 申请单位名称： | 察哈尔右翼中旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 察右中旗荞麦面 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-25 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 察哈尔右翼中旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
察右中旗荞麦面外观颜色为灰白色，粒度较小，粉质细腻，具有荞麦粉固有的色泽和气味，煮熟后风味独特，香气浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版第一册）、《荞麦淀粉的加工工艺、特性及其改性研究》西北农林科技大学硕士论文、《玉米杂粮馒头与荞麦面杂粮馒头的营养对比》收录于2018年01期《现代食品》 | 评价鉴定 项目 |
总黄酮、维生素B2、膳食纤维、赖氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪、紫外可见分光光度计、荧光分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总黄酮 | 140mg/100g | 15.8mg/100g | 优于参考值 | |
| 维生素B2 | 0.18mg/100g | 0.1mg/100g | 优于参考值 | |
| 赖氨酸 | 620mg/100g | 540mg/100g | 优于参考值 | |
| 膳食纤维 | 5.7g/100g | 3.4g/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在察哈尔右翼中旗范围内，在其独特的生长环境下，具有粉质细腻，具有荞麦粉固有的色泽和气味，煮熟后风味独特，香气浓郁的特性，内在品质总黄酮、维生素B2、赖氨酸、膳食纤维均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||