产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 芜湖市湾沚区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230888 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 湾沚西河生姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 西河生姜 | 收获时间 | 8月下旬—9月中旬 |
| 主要产地 | 安徽省芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村、湾沚镇老村村、六郎镇周皋村、花桥镇复兴村、陶辛镇三太村等5镇10个村 | 生产历史（年） | 51 |
| 生产规模 | 200公顷 | 年商品量（吨） | 6300 |
| 产品外在特征 | 湾沚西河生姜外观呈佛手状，姜指长而饱满，新鲜光滑，单块重165-310g，长12-19.5cm；外皮浅黄色，分枝顶芽粉红色，内皮环纹明显，断面浅黄色，皮薄，肉厚，质细。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 芜湖县罗公粮食烘干专业合作社 | ||
| 地址 | 芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村 | ||
| 生产经营单位 | 芜湖珩琅山村供销社有限公司 | ||
| 地址 | 芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村 | ||
| 生产经营单位 | 芜湖珩琅山村农业专业合作社 | ||
| 地址 | 芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村 | ||
| 生产经营单位 | 芜湖罗公圩粮油有限公司 | ||
| 地址 | 芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-09 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-11 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 6-姜辣素（%） | 0.09 | ≥ 0.05 |
| 粗纤维（%） | 0.6 | ≤ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 6.98 | 4.0 |
| 姜黄素(干基)（mg/kg） | 21.3 | ≥ 3.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00125
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 湾沚西河生姜 |
| 申请单位名称： | 芜湖市湾沚区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 湾沚西河生姜 | 样品状态 | 新鲜块茎 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-05 | 规格重量 | 3.5kg |
| 申请单位 | 芜湖市湾沚区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观呈佛手状，姜指长而饱满，外皮浅黄色，新鲜光滑，分枝顶芽粉红色，单块重165-310g，长12-19.5cm；断面浅黄色，内皮环纹明显，皮薄，肉厚，质细，口感脆嫩，汁多无渣，味道辛辣，姜香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB41/T1284-2019地理标志产品怀姜、DB4418/T010-2020地理标志产品连山大肉姜、中国食物成分表标准版（第6版第一册）047301 | 评价鉴定 项目 |
姜黄素、6-姜辣素、粗纤维、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、液质联用仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 6-姜辣素 | 0.09% | ≥ 0.05% | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.6% | ≤ 1.5% | 低于参照值 | |
| 维生素C | 6.98mg/100g | 4.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 姜黄素(干基) | 21.3mg/kg | ≥ 3.5mg/kg | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 湾沚西河生姜在安徽省芜湖市湾沚区独特的生产环境下，具有外观呈佛手状，姜指长而饱满，外皮及断面浅黄色，皮薄，肉厚，质细，口感脆嫩，汁多无渣，味道辛辣，姜香浓郁的感官特征；内在品质指标姜黄素、6-姜辣素、粗纤维、维生素C等均优于参照值。综合评价，湾沚西河生姜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||