产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 印江土家族苗族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240285 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 印江大米 | 产品类别 | 籼米 |
| 品种名称 | 野香优959，宜香优2115 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县峨岭街道、龙津街道、中兴街道、新寨镇、板溪镇、天堂镇、杉树镇、沙子坡镇、刀坝镇、罗场乡、缠溪镇、洋溪镇、杨柳镇、朗溪镇、合水镇、木黄镇、紫薇镇17个乡镇包含的374个村居（社区）。 | 生产历史（年） | 48 |
| 生产规模 | 1300公顷 | 年商品量（吨） | 11700 |
| 产品外在特征 | 外形完整，米粒修长莹润，有光泽，闻嗅有明显米香；煮熟后米粒成形，不粘腻，米香明显，口感清爽，适口度好，有回甘；冷却后米粒颗颗分明。不发硬，有油润光泽。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 铜仁梵禾生态农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县洋溪镇洋溪村 | ||
| 生产经营单位 | 印江土家族苗族自治县龙津街道杉木岭村综合开发专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县龙津街道杉木岭村 | ||
| 生产经营单位 | 印江缠溪柳禾米业有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县缠溪镇柳塘村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-01 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-02 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.39 | 6.0--8.5 |
| 直链淀粉（%） | 16.4 | 13--22 |
| 碳水化合物（g/100g） | 79.4 | ＞ 76.8 |
| 钙（mg/100g） | 4.79 | ＞ 3.47 |
| 谷氨酸（g/100g） | 1.01 | ＞ 0.018 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2024-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 印江大米 |
| 申请单位名称： | 印江土家族苗族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2024年01月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 印江大米 | 样品状态 | 散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-23 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 印江土家族苗族自治县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
印江大米样品外形完整，米粒修长莹润，有光泽，几乎无黄粒米，闻嗅有明显米香；煮熟后米粒成形，不粘腻，米香明显，口感清爽，适口度好，有回甘；冷却后米粒颗颗分明，不发硬，有油润光泽。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB3209/T1217-2022地理标志产品盐城大米、NY/T419-2021绿色食品稻米、《中国食物成分表》标准版第6版、赵凤《稻米营养成分生物多样性分析及其应用研究》中国疾病预防控制中心、邵亮亮,苏秀榕,李妍妍等《大米贮藏过程中氨基酸含量的变化研究》食品科技。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、直链淀粉、碳水化合物，钙、谷氨酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、紫外可见分光光度计、电感耦合等离子体发射光谱仪、氨基酸分析仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 6.39g/100g | 6.0g/100g--8.5g/100g | 符合参考值范围 | |
| 直链淀粉 | 16.4% | 13%--22% | 符合参考值范围 | |
| 碳水化合物 | 79.4g/100g | ＞ 76.8g/100g | 大于参考值 | |
| 钙 | 4.79mg/100g | ＞ 3.47mg/100g | 大于参考值 | |
| 谷氨酸 | 1.01g/100g | ＞ 0.018g/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在印江县范围内，在其独特的生长环境影响下，印江大米具有外形完整，米粒修长莹润，有光泽，几乎无黄粒米，闻嗅有明显米香；煮熟后米粒成形，不粘腻，米香明显，口感清爽，适口度好，有回甘；冷却后米粒颗颗分明，不发硬，有油润光泽等外部特征。其内在品质碳水化合物、钙、谷氨酸含量优于参考值，蛋白质、直链淀粉含量符合参考值范围。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||