产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鹿邑县农产品质量安全检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220846 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 鹿邑辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 辣椒 | 收获时间 | 6月-10月 |
| 主要产地 | 河南省周口市鹿邑县宋河镇 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 128.1公顷 | 年商品量（吨） | 3811.5 |
| 产品外在特征 | 果实指形，红艳悦目，油亮光洁，大小均匀，长12cm左右，横径1.0cm左右，果梗、萼片绿色，果肉脆嫩紧实，辛辣味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 鹿邑县正友农民种植专业合作社 | ||
| 地址 | 鹿邑县宋河镇药铺行政村 | ||
| 生产经营单位 | 鹿邑县椒香园种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省周口市鹿邑县宋河镇药铺行政村张庄1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-18 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2025-04-05 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-15 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.74 | ≥ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 220 | ≥ 100 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.74 | ≥ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 220 | ≥ 100 |
| 辣椒素（mg/kg） | 519 | ≥ 100 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 3890 | ≥ 100 |
| 可溶性糖（%） | 5.36 | ≥ 2.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00145
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 鹿邑辣椒 |
| 申请单位名称： | 鹿邑县农产品质量安全检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 鹿邑辣椒 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-21 | 规格重量 | 2.8kg |
| 样品品种 | 艳红 | 申请单位 | 鹿邑县农产品质量安全检测站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
果实指形，红艳悦目，油亮光洁，大小均匀，长12cm左右，横径1.0cm左右，果梗、萼片绿色，果肉脆嫩紧实，辛辣味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1003-2025全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（辣椒类） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、辣椒素、β-胡萝卜素、可溶性糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.74g/100g | ≥ 1.5g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 220mg/100g | ≥ 100mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 辣椒素 | 519mg/kg | ≥ 100mg/kg | 优于参照值 | |
| β-胡萝卜素 | 3890μg/100g | ≥ 100μg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 5.36% | ≥ 2.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 鹿邑辣椒在河南省鹿邑县独特的生产环境下，具有果实指形，红艳悦目，油亮光洁，大小均匀，果肉脆嫩紧实，辛辣味浓郁的感官特征；品质指标蛋白质、维生素C、辣椒素、β-胡萝卜素、可溶性糖含量均优于参照值。综合评价，鹿邑辣椒持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||