产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 互助土族自治县农业农村和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251665 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 互助红小麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 互助红 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 青海省海东市互助土族自治县西山乡、塘川镇、威远镇、丹麻镇共计4个乡镇12个行政村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 1241公顷 | 年商品量（吨） | 4654 |
| 产品外在特征 | 互助红小麦籽粒饱满无瘪粒，大小均匀，腹沟浅窄；颖壳红色，有自然光泽；无破碎粒、虫蛀粒，顶端茸毛整齐。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 青海互助互信种业有限公司 | ||
| 地址 | 青海省互助县威远镇南郊7号 | ||
| 生产经营单位 | 互助先珍农畜产品营销农民专业合作社 | ||
| 地址 | 青海省海东市互助县丹麻镇松德村一社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 湿面筋（%） | 18.1 | ≤ 22 |
| 锌（mg/kg） | 40.5 | 40.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 湿面筋（%） | 18.1 | ≤ 22 |
| 锌（mg/kg） | 40.5 | 40.0 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 11.47 | 10.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：054-2025-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 互助红小麦 |
| 申请单位名称： | 互助土族自治县农业农村和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 青海省农林科学院农产品质量标准与检测研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：青海省西宁市宁大路253号
邮 政 编 码：
电 话：0971-5311177
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 互助红小麦 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-20 | 规格重量 | 5 kg |
| 样品品种 | 互助红 | 申请单位 | 互助土族自治县农业农村和科技局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
籽粒饱满无瘪粒，大小均匀，腹沟浅窄；颖壳红色，有自然光泽；无破碎粒、虫蛀粒、杂质（杂草籽或泥土），顶端茸毛整齐；带清新天然麦香，无霉味、哈败味、土腥味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《影响我国主要麦区小麦籽粒和面粉锌含量的产量构成要素与土壤肥力因素》、《优质小麦弱筋小麦》GB/T17893-1999、《中国食物成分表》(第6版/第二册) | 评价鉴定 项目 |
湿面筋、不溶性膳食纤维、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验检测条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 湿面筋 | 18.1% | ≤ 22% | 符合参照值 | |
| 锌 | 40.5mg/kg | 40.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 不溶性膳食纤维 | 11.47g/100g | 10.8g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 籽粒饱满无瘪粒，大小均匀，腹沟浅窄；颖壳红色，有自然光泽；无破碎粒、虫蛀粒、杂质（杂草籽/泥土），顶端茸毛整齐；带清新天然麦香，无霉味、哈败味、土腥味。小麦中湿面筋符合优质弱筋小麦指标要求，不溶性膳食纤维、锌含量大于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||