产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 叶城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241135 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 叶城马牙瓜子 | 产品类别 | 葵花籽 |
| 品种名称 | 马牙瓜子 | 收获时间 | 每年9月 |
| 主要产地 | 叶城县宗朗乡清泉（1）村、阿亚格宗朗（2）村、巴什宗朗（3）村、阿依坎特（4）村、阿亚格康萨依（5）村、巴什康萨依（6）村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 266.667公顷 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 外形：表面光洁，白色修长，外壳较薄果仁：仁饱满，仁色浅，呈黄白色，易取整仁，味香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆丝路之葵农业科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 新疆喀什叶城县工业园区纬六路 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-28 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 30.8 | 19.1 |
| 亮氨酸（mg/100g） | 1740 | 1081 |
| 油酸（%） | 39.8 | 13.5 |
| 铁（mg/100g） | 7.1 | 2.9 |
| 锌（mg/100g） | 4.1 | 0.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2024-00024
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 叶城马牙瓜子 |
| 申请单位名称： | 叶城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 叶城马牙瓜子 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-11 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 叶城县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
叶城马牙瓜子呈雪白色，外形细长，形似象牙，略弯曲，表面光滑，外壳轻薄易剥离，个体均整，纵径26~31.8mm，横径7.1~8.1mm，百粒重17.4~19.1g。果仁饱满，顶部细长，基部钝圆，炒制后口感油香酥脆。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第一册北京大学医学出版社.2018 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、脂肪酸、铁、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
8400型全自动凯氏定氮仪、S433D型氨基酸分析仪、iCAP6300电感耦合等离子体发射光谱仪、BSA223S电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 30.8g/100g | 19.1g/100g | 优于参照值 | |
| 亮氨酸 | 1740mg/100g | 1081mg/100g | 优于参照值 | |
| 油酸 | 39.8% | 13.5% | 优于参照值 | |
| 铁 | 7.1mg/100g | 2.9mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 4.1mg/100g | 0.5mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 叶城马牙瓜子呈雪白色，外形细长，形似象牙，略弯曲，表面光滑，外壳轻薄易剥离，个体均整，纵径26~31.8mm，横径7.1~8.1mm，百粒重17.4~19.1g。果仁饱满，顶部细长，基部钝圆，炒制后口感油香酥脆。其蛋白质、不饱和脂肪酸含量较高，内在品质蛋白质、亮氨酸、油酸、铁、锌含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||