产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 舟曲县农畜产品质量安全检测检验中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240378 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 舟曲从岭藏鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | 从岭藏鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 甘肃省甘南州舟曲县曲瓦、大峪、巴藏、立节、憨班、峰迭、城关、江盘、坪定、东山、南峪、大川、插岗、拱坝、曲告纳、武坪、果耶、八楞、博峪共15镇4乡197个行政村373个自然村 | 生产历史（年） | 1002 |
| 生产规模 | 14.3万只 | 年商品量（吨） | 257.3 |
| 产品外在特征 | 舟曲从岭藏鸡胴体皮肤、外形均完整；胴体肤色均为乳白色，无黄皮、无异色色斑、无淤血；无残留羽毛和绒毛；鸡肉轻压后回弹较快，鸡肉弹性好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 舟曲县城关镇尚品农庄种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省甘南州舟曲县城关镇尖子石 | ||
| 生产经营单位 | 舟曲县东山乡东兴养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 舟曲县东山镇坪里行政村 | ||
| 生产经营单位 | 舟曲县东山乡杨家村绿生源养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 舟曲县东山镇杨家行政村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-14 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-03 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 23.1 | 20.3 |
| 脂肪（g/100g） | 0.3 | 6.7 |
| 胆固醇（mg/100g） | 32 | 106 |
| 17种氨基酸总量（mg/100g） | 22300 | 18906 |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外）（%） | 7.90 | 7.17 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：012-2023-00016
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 舟曲从岭藏鸡 |
| 申请单位名称： | 舟曲县农畜产品质量安全检测检验中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 |
| 报告日期： | 2023年09月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市小西湖硷沟沿335号
邮 政 编 码：
电 话：0931-2115265
传 真：0931-2115191
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 舟曲从岭藏鸡 | 样品状态 | 新鲜鸡胴体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-14 | 规格重量 | 350g×3只 |
| 申请单位 | 舟曲县农畜产品质量安全检测检验中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鸡胴体皮肤、外形均完整；胴体肤色均为乳白色，无黄皮、无异色色斑、无淤血；无残留羽毛和绒毛。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.GB/T19676－2022畜禽肉质量分级鸡肉；2.《中国食物成分表标准版》第6版/第二册，北京大学医学出版社。 | 评价鉴定 项目 |
外观、蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
FOSS8200凯氏定氮仪、FOSS2050索式脂肪浸提仪、BSA224S电子天平；Biochrom30+氨基酸分析仪、AgilentTechnologies7890A气相色谱仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测工作要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 23.1g/100g | 20.3g/100g | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 0.3g/100g | 6.7g/100g | 小于参照值 | |
| 胆固醇 | 32mg/100g | 106mg/100g | 小于参照值 | |
| 17种氨基酸总量 | 22300mg/100g | 18906mg/100g | 大于参照值 | |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 7.90% | 7.17% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 舟曲从岭藏鸡胴体皮肤、外形均完整；胴体肤色均为乳白色，无黄皮、无异色色斑、无淤血；无残留羽毛和绒毛。其蛋白质、脂肪、胆固醇、17种氨基酸总量及必需氨基酸总量（除色氨酸外）等均优于同类产品参照值。舟曲从岭藏鸡肉具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||