产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 平湖市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250380 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 平湖罗氏沼虾 | 产品类别 | 沼虾 |
| 品种名称 | 罗氏沼虾 | 收获时间 | 每年6月-10月 |
| 主要产地 | 浙江省嘉兴市平湖市：钟埭街道大力村，曹桥街道严家门村，新埭镇星光村，新仓镇石路村，广陈镇龙萌村，林埭镇徐东村 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 12公顷 | 年商品量（吨） | 70 |
| 产品外在特征 | 虾体呈半透明青灰色，带有浅蓝色光泽，甲壳薄而光滑；成体体长6-8厘米，体型修长匀称，第二步足明显长于体长；头胸甲与腹节连接处呈现鲜明的橘红色斑纹；触须细长呈淡黄色，长度可达体长的2-3倍；尾扇展开时可见明显的红黄相间放射状纹路；活体虾体晶莹透亮，透过甲壳可见内脏轮廓，煮熟后通体呈现橙红色。虾体洁净无附着物，肌肉饱满有弹性，具有淡水虾特有的清甜气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 平湖市煜耀水产有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省嘉兴市平湖市曹桥街道严家门村10组 | ||
| 生产经营单位 | 平湖市林埭镇中顺家庭农场 | ||
| 地址 | 浙江省嘉兴市平湖市林埭镇徐东村2组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.993 | ≥ 13.4 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 10.39 | ≥ 7.27 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.993 | ≥ 13.4 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 10.39 | ≥ 7.27 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（g/100g） | 5.92 | ≥ 5.28 |
| 维生素E（mg/100g） | 0.08 | ≥ 0.06 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：115-2025-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 平湖罗氏沼虾 |
| 申请单位名称： | 平湖市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江科技大学生物与化学工程学院 |
| 报告日期： | 2025年06月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区留和路318号，浙江科技大学生物与化工工程学院
邮 政 编 码：
电 话：0517-85070378
传 真：0517-85070378
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 平湖罗氏沼虾 | 样品状态 | 散装鲜活 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-10 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 罗氏沼虾 | 申请单位 | 平湖市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
虾体呈半透明青灰色，带有浅蓝色光泽，甲壳薄而光滑；成体体长6-8厘米，体型修长匀称，第二步足明显长于体长；头胸甲与腹节连接处呈现鲜明的橘红色斑纹；触须细长呈淡黄色，长度可达体长的2-3倍；尾扇展开时可见明显的红黄相间放射状纹路；活体虾体晶莹透亮，透过甲壳可见内脏轮廓，煮熟后通体呈现橙红色。虾体洁净无附着物，肌肉饱满有弹性，具有淡水虾特有的清甜气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志查询网《龙虬罗氏沼虾》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、必需氨基酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 15.993g/100g | ≥ 13.4g/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸 | 10.39g/100g | ≥ 7.27g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5.92g/100g | ≥ 5.28g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素E | 0.08mg/100g | ≥ 0.06mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 浙江平湖市罗氏沼虾，依托当地优质活水环境与丰富藻类资源，形成壳薄肉多、肉质紧实弹韧、鲜甜爽口的典型特征，其蛋白质、必需氨基酸总量显著优于参照值；特征性指标鲜味氨基酸（谷氨酸+天冬氨酸）与维生素E均优于同类产品参照值，营养品质特征突出，符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定要求。 | |||