产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鸡泽县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241171 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 鸡泽鲜鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 大午金凤 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省邯郸市鸡泽县曹庄镇东孔堡村、西孔堡村，小寨镇槐桥村、榆林村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 180万羽 | 年商品量（吨） | 35000 |
| 产品外在特征 | 鸡泽鲜鸡蛋椭圆形，大小适中，外观完整，无暗斑、沙眼；蛋壳黄色中加橙色，表面有微小气孔和纹理。蛋黄饱满橙黄，富有韧性，蛋白晶莹剔透，分层明显，煮熟后口感细腻，无腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 鸡泽县金林养殖场 | ||
| 地址 | 鸡泽县曹庄镇西孔堡镇西孔堡村 | ||
| 生产经营单位 | 鸡泽县现存蛋鸡养殖场 | ||
| 地址 | 鸡泽县现存蛋鸡养殖场 | ||
| 生产经营单位 | 鸡泽县运朝养殖有限公司 | ||
| 地址 | 鸡泽县小寨镇榆林村 | ||
| 生产经营单位 | 鸡泽县运闯养鸡场 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市鸡泽县小寨镇槐桥村北 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸（mg/100g） | 13.41 | 11.35 |
| 蛋白质（％） | 13.76 | 13.10 |
| 胆固醇（mg/100g） | 514 | 648 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.38 | 1.14 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00129
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 鸡泽鲜鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 鸡泽县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年10月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 鸡泽鲜鸡蛋 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-09 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 鸡泽县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鸡泽鲜鸡蛋，椭圆形，大小适中，外观完整，无暗斑、裂纹或沙眼。蛋壳黄色中加橙色，表面有微小气孔和纹理。蛋黄饱满橙黄，富有韧性，蛋白晶莹剔透，分层明显，煮熟后口感细腻，无腥味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第六版第二册。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，胆固醇，氨基酸，维生素E。 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪，索氏提取器，全自动氨基酸分析仪，高效液相色谱仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸 | 13.41mg/100g | 11.35mg/100g | 高于参照值 | |
| 蛋白质 | 13.76％ | 13.10％ | 高于参照值 | |
| 胆固醇 | 514mg/100g | 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素E | 2.38mg/100g | 1.14mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 鸡泽地区空气清新、水源纯净，自然环境优良，为母鸡的生长和产蛋提供了适宜条件。鸡蛋的生产和加工过程中，从收集、清洗、分级到包装和储存，每一个环节都严格质量控制。生产的鲜鸡蛋具有大小适中，表面光滑，蛋黄饱满，蛋白晶莹剔透等特点。检测结果显示鸡泽鲜鸡蛋的蛋白质、胆固醇、氨基酸和维生素E等营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，鸡泽鲜鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||