产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 贵溪市农业农村粮食局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220353 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 贵溪鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 鸡蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江西省鹰潭市贵溪市河潭镇丰田村 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 40万羽 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，呈浅褐色，呈规则卵圆形；蛋重57~61g，蛋壳厚0.46~0.5mm，蛋黄比率约33%，蛋黄居中，轮廓清晰；蛋白质澄清透明，稀稠分明，蛋内容物中无血斑、肉斑等异物。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西康益禽业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省鹰潭市贵溪市河潭镇丰田村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-17 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-07-22 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-05-12 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.559 | 1.14 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 28.7 | 17.8 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 14.9 | 5.3 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.559 | 1.14 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 28.7 | 17.8 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 14.9 | 5.3 |
| 胆固醇（mg/100g） | 337 | 648 |
| 锌（mg/kg） | 21.7 | 8.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2025-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 贵溪鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 贵溪市农业农村粮食局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 贵溪鸡蛋 | 样品状态 | 鲜鸡蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-16 | 规格重量 | 30枚 |
| 样品品种 | 鸡蛋 | 申请单位 | 贵溪市农业农村粮食局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品外形呈卵圆形，平均蛋重60g，平均横径4.3cm，平均纵径5.7cm，蛋壳呈肉粉色，坚韧厚实，蛋清浓稠，蛋黄凸起圆润，呈金黄色，煮熟后蛋白滑嫩鲜美，富有弹性，蛋黄香糯可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
维生素E、油酸（占总脂肪酸）、亚油酸（占总脂肪酸）、胆固醇、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光度计、高效液相色谱仪、气相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素E | 2.559mg/100g | 1.14mg/100g | 优于参照值 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 28.7% | 17.8% | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 14.9% | 5.3% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 337mg/100g | 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 21.7mg/kg | 8.9mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鹰潭市贵溪市域范围内在其独特的生产环境下，具有外形呈卵圆形，平均蛋重60g，平均横径4.3cm，平均纵径5.7cm，蛋壳呈肉粉色，坚韧厚实，蛋清浓稠，蛋黄凸起圆润，呈金黄色，煮熟后蛋白滑嫩鲜美，富有弹性，蛋黄香糯可口的感官特征，维生素E、油酸（占总脂肪酸）、亚油酸（占总脂肪酸）、胆固醇和锌等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||