产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 于田县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210533 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 于田多胎羊 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 澳湖羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 希吾勒乡、喀尔克乡、加依乡、奥依托格拉克乡 | 生产历史（年） | 2022 |
| 生产规模 | 13万只 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 羊体质结实，体格较大，结构匀称，体形侧视呈长方形。头颈较长，鼻梁微隆，耳中等大而下垂，公羊多具小弯角，角尖稍向外撇，母羊约半数有小短角或栗状角;前躯稍窄，耆甲稍高，中躯较长，后躯较发达，十字部高;四肢坚强而较高，蹄质坚实;具大小、形状不一的短脂尾，以圆尾和方尾为多见（92%以上），另有小圆尾和三角尾等，尾沟均不明显，有者仅见于尾的上，1/3处，尾尖上翘或稍下垂;全身被毛纯白，唯部分个体眼周、耳、鼻端、嘴端及面部有稀少杂色毛及斑点，面部和四肢下部被覆刺毛，腹毛较好，仅极少数个体较差，并有少量刺毛覆盖。可见，多胎同羊外形与原种同羊基本相似，也结合了小尾寒羊的某些外形特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 和田地区津垦牧业科技有限公司 | ||
| 地址 | 新疆于田县希吾勒乡和田地区津垦牧业科技有限公司 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-06 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-20 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-12 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-07-16 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.8 | 18.5 |
| 脂肪（g/100g） | 1.5 | 3.4 |
| 亮氨酸（mg/100g） | 1520 | 1313 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1710 | 1660 |
| 钙（mg/100g） | 3.7 | 3.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2024-00053
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 于田多胎羊 |
| 申请单位名称： | 于田县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 于田多胎羊 | 样品状态 | 冰鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-04 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 于田县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
于田多胎羊体格较大，全身被毛纯白，体形侧视呈长方形，前躯稍窄，头颈、中躯较长，后躯较发达，四肢健强较高，体质结实。羊肉色泽深粉红，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有弹性，纹路较细。煮熟后肉质细嫩，味香浓，无膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面，滋味鲜香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第二册北京大学医学出版社.2019 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、脂肪、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
8400型全自动凯氏定氮仪、S433D型氨基酸分析仪、iCAP6300电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.8g/100g | 18.5g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 1.5g/100g | 3.4g/100g | 优于参照值 | |
| 亮氨酸 | 1520mg/100g | 1313mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1710mg/100g | 1660mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 3.7mg/100g | 3.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 于田多胎羊体格较大，全身被毛纯白，体形侧视呈长方形，前躯稍窄，头颈、中躯较长，后躯较发达，四肢健强较高，体质结实。羊肉色泽深粉红，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有弹性，纹路较细。煮熟后肉质细嫩，味香浓，无膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面，滋味鲜香。其内在品质脂肪、蛋白质、亮氨酸、赖氨酸、钙含量均优于参照值，综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||