产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 汝州市农产品质量检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220420 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 汝州面粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 家用麦芯粉 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省汝州市临汝镇东营村、庙下镇小寨工业区 | 生产历史（年） | 31 |
| 生产规模 | 6666公顷 | 年商品量（吨） | 300000 |
| 产品外在特征 | 外观呈白色微黄，粉末状，均匀一致，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，麦香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南汇迪面业有限公司 | ||
| 地址 | 汝州市临汝镇东营村 | ||
| 生产经营单位 | 河南康隆食业有限公司 | ||
| 地址 | 汝州市庙下小寨工业区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-08-08 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-10-15 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2024-12-09 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.4 | 12.4 |
| 吸水量（ml/100g） | 60.7 | ≥60 |
| 稳定时间（min） | 9.0 | ≥8.0 |
| 最大拉伸阻力（EU） | 510 | ≥350 |
| 湿面筋（%） | 31.9 | ≥30 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2024-00067
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 汝州面粉 |
| 申请单位名称： | 汝州市农产品质量检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2024年12月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 汝州面粉 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-22 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 汝州市农产品质量检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观呈白色微黄，粉末状，均匀一致，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，麦香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第一册；GB/T17320-2013《小麦品种品质分类》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、湿面筋、吸水量、稳定时间、最大拉伸阻力 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、拉伸仪、粉质仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 11.4g/100g | 12.4g/100g | 低于参照值 | |
| 吸水量 | 60.7ml/100g | ≥60ml/100g | 高于参照值 | |
| 稳定时间 | 9.0min | ≥8.0min | 高于参照值 | |
| 最大拉伸阻力 | 510EU | ≥350EU | 高于参照值 | |
| 湿面筋 | 31.9% | ≥30% | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 汝州面粉在汝州市独特的生产环境下，具有外观呈白色微黄，粉末状，均匀一致，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，麦香浓郁的感官特征；其蛋白质含量略低，湿面筋、吸水量、稳定时间、最大拉伸阻力等指标优于高筋小麦要求的品质特征。综合评价，汝州面粉符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||