产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 西安市临潼区农产品质量安全检验监测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220160 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 临潼火晶柿子 | 产品类别 | 柿 |
| 品种名称 | 火晶柿子 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 陕西省西安市临潼区骊山街办、马额街办、穆寨街办、代王街办、秦陵街办、仁宗街办、小金街办、斜口街办、铁炉街办、新丰街办、零口街办等11个街办共计87个村。 | 生产历史（年） | 1300 |
| 生产规模 | 134公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 硬柿果色泽金黄；鲜食果外表火红色，成熟的柿子在阳光下晶莹剔透。果实扁圆，方正规矩，表面细腻、光滑、无病害；大小均匀，单果重为50-70g；浆汁丰富，香甜味浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 西安市临潼区秦乡生态农业专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省西安市临潼区杨家村陈尧组 | ||
| 生产经营单位 | 西安市临潼区榴苑农业发展公司 | ||
| 地址 | 陕西省西安市临潼区骊山街办胡王村岳西组 | ||
| 生产经营单位 | 西安市临潼区石榴红生态科技园 | ||
| 地址 | 陕西省西安市临潼区零口街办三府村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-15 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-20 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-09 | 省级通过 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 20.7 | ≥ 16.0 |
| 总酸（g/kg） | 1.26 | ≤ 1.34 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.87 | 0.4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 20.7 | ≥ 16.0 |
| 总酸（g/kg） | 1.26 | ≤ 1.34 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.87 | 0.4 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 1.66 | 1.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2024-00108
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临潼火晶柿子 |
| 申请单位名称： | 西安市临潼区农产品质量安全检验监测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年03月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临潼火晶柿子 | 样品状态 | 固体、完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-06 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 火晶柿子 | 申请单位 | 西安市临潼区农产品质量安全检验监测中心 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
临潼火晶柿子果实扁圆小巧，色泽火红，皮薄如纸，细润而光滑。果肉橙红色，无丝无核，晶莹透亮，丰腴多汁，口感鲜美甘珍。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T844-2017绿色食品温带水果、中国食物成分表标准表6版第一册、全国地理标志农产品查询系统武宣牛心柿 | 评价鉴定 项目 |
不溶性膳食纤维(IDF)、可溶性固形物、总酸、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度18.7-21.2℃，相对湿度36-57% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 20.7% | ≥ 16.0% | 优于参照值 | |
| 总酸 | 1.26g/kg | ≤ 1.34g/kg | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 0.87g/100g | 0.4g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 不溶性膳食纤维 | 1.66g/100g | 1.4g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 在临潼区独特的生产环境下，该产品临潼火晶柿子果实扁圆小巧，色泽火红，皮薄如纸，细润而光滑。果肉橙红色，无丝无核，晶莹透亮，丰腴多汁，口感鲜美甘珍。其内在品质可溶性固形物、蛋白质、不溶性膳食纤维(IDF)优于参照值，总酸在限制值内。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||