产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 虞城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220451 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 郑集鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 土鸡蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省商丘市虞城县郑集乡褚庄 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 100万羽 | 年商品量（吨） | 50000 |
| 产品外在特征 | 外观呈卵圆形，蛋壳浅粉色，单枚重50-60g，蛋液粘稠、清澈透明，蛋黄呈橘黄色，轮廓清晰。煮熟后，蛋白光滑香嫩有弹性，蛋黄颜色较深，口感细腻、香浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 虞城县郑集乡孙楼村精准扶贫种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 虞城县郑集乡孙楼村 | ||
| 生产经营单位 | 商丘志合养殖有限公司 | ||
| 地址 | 虞城县郑集乡 褚庄 | ||
| 生产经营单位 | 虞城县牧合养殖场 | ||
| 地址 | 虞城县郑集乡褚庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-18 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-08-29 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-11-19 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.34 | 1.36 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.6 | 14.4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.34 | 1.36 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.6 | 14.4 |
| 胆固醇（mg/100g） | 179 | 1338 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.191 | 微量 |
| 锌（mg/100g） | 1.75 | 1.28 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00084
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 郑集鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 虞城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 郑集鸡蛋 | 样品状态 | 鲜蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-31 | 规格重量 | 散装；约3kg |
| 样品品种 | 土鸡蛋 | 申请单位 | 虞城县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外观呈卵圆形，蛋壳浅粉色，单枚重55-60g，蛋液粘稠、清澈透明，蛋黄呈橘黄色，轮廓清晰；煮熟后，蛋白光滑香嫩有弹性，蛋黄颜色较深，口感细腻、香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）111104 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胆固醇、维生素E、DHA、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素E | 2.34mg/100g | 1.36mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 14.6g/100g | 14.4g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 179mg/100g | 1338mg/100g | 优于参照值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 0.191% | 微量% | 大于参照值 | |
| 锌 | 1.75mg/100g | 1.28mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 郑集鸡蛋在河南省虞城县郑集乡独特的生产环境下，具有外观呈卵圆形，蛋壳浅粉色，单枚重55-60g，蛋液粘稠、清澈透明，蛋黄呈橘黄色，轮廓清晰；煮熟后，蛋白光滑香嫩有弹性，蛋黄颜色较深，口感细腻、香浓的感官特征。还具有蛋白质含量大于参照值，胆固醇含量低，锌、维生素E、不饱和脂肪酸DHA等品质指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，郑集鸡蛋符合全国名特优新农产品认定基本条件和要求。 | |||