产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 庄河市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230828 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 庄河大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 辽星系列、盐丰系列等 | 收获时间 | 10月-11月 |
| 主要产地 | 辽宁省大连庄河市徐岭镇、辽宁省大连庄河市太平岭乡、辽宁省大连庄河市蓉花山镇、辽宁省大连庄河市大营镇、辽宁省大连庄河市吴炉镇、辽宁省大连庄河市青堆镇、辽宁省大连庄河市鞍子山乡、辽宁省大连庄河市栗子房镇、辽宁省大连庄河市大郑镇、辽宁省大连庄河市明阳镇、辽宁省大连庄河市光明山镇、辽宁省大连庄河市城山镇、辽宁省大连庄河市黑岛镇、辽宁省大连庄河市兰店乡,共计14各乡镇，152个村。 | 生产历史（年） | 68 |
| 生产规模 | 1478公顷 | 年商品量（吨） | 9600 |
| 产品外在特征 | 成熟饱满,米粒圆润半透明且整齐均匀,香味浓郁。蒸煮后具有米饭特有的香气,米饭清香,米饭颜色正常,有明显光泽,结构紧密,饭粒完整性好,滑爽有粘性,不粘牙,口味适中,咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味,冷饭粘弹性较好,软硬适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大连阳光佳禾农业有限公司 | ||
| 地址 | 庄河市鞍子山乡五块石村王屯 | ||
| 生产经营单位 | 大连传恩家庭农场有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省庄河市青堆镇牌坊村 | ||
| 生产经营单位 | 庄河市青堆镇现代水稻家庭农场 | ||
| 地址 | 辽宁省庄河市青堆镇牌坊村 | ||
| 生产经营单位 | 大连胜翔农业专业合作社 | ||
| 地址 | 辽宁省大连市市庄河市青堆镇沙岭农场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-10-31 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-16 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.10 | 6.4 |
| 脂肪（g/100g） | 0.9 | 1.2 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 15.7 | 13.0--20.0 |
| 胶稠度（mm） | 125 | ≥ 70 |
| 铁（mg/100g） | 0.66 | 0.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：096-2023-00014R1
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 庄河大米 |
| 申请单位名称： | 庄河市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 辽宁通正检测有限公司 |
| 报告日期： | 2023年12月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳市铁西区北一西路52甲3号
邮 政 编 码：
电 话：024-25868777
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 庄河大米 | 样品状态 | 粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-01 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 庄河市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
成熟饱满,米粒圆润半透明且整齐均匀,香味浓郁。蒸煮后具有米饭特有的香气,米饭清香,米饭颜色正常,有明显光泽,结构紧密,饭粒完整性好,滑爽有粘性,不粘牙,口味适中,咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味,冷饭粘弹性较好,软硬适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018《大米》、《中国食物营养成分表》（第6版/第一册）、GB/T19266-2008《地理标志产品五常大米》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、直链淀粉（干基）、胶稠度、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.10g/100g | 6.4g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 0.9g/100g | 1.2g/100g | 优于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 15.7% | 13.0%--20.0% | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 125mm | ≥ 70mm | 优于参照值 | |
| 铁 | 0.66mg/100g | 0.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在庄河市域范围内在其独特的生产环境下，具有成熟饱满,米粒圆润半透明且整齐均匀,香味浓郁。蒸煮后具有米饭特有的香气,米饭清香,米饭颜色正常,有明显光泽,结构紧密,饭粒完整性好,滑爽有粘性,不粘牙,口味适中,咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味,冷饭粘弹性较好,软硬适中的感官特征。蛋白质、脂肪、胶稠度、铁品质指标均优于参照值。综合评价，庄河大米符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。本报告代替096-2023-00014报告，原报告作废。 | |||