产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 怀远县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240663 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 怀远糯米 | 产品类别 | 糯米 |
| 品种名称 | 皖垦糯1号 | 收获时间 | 10-11月 |
| 主要产地 | 安徽省蚌埠市怀远县白莲坡镇、兰桥镇、荆山镇、唐集镇、常坟镇、万福镇、河溜镇、淝南镇、龙亢镇、古城镇、魏庄镇、淝河镇、徐圩乡 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 60000公顷 | 年商品量（吨） | 500000 |
| 产品外在特征 | 米粒呈椭圆形，短圆饱满，丰满肥厚；通体乳白色，有光泽；蒸煮后具有米饭特有的香气，口感软糯黏滑、有弹性、嚼有余香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市怀远县经济开发区 | ||
| 生产经营单位 | 怀远县宏源精米有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市怀远县白莲坡镇吴桥村 | ||
| 生产经营单位 | 怀远县百姓粮油有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市怀远县白莲坡镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-01 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 125 | ≥ 90 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 1.95 | ≤ 2.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.25 | 1.20 |
| 铁（mg/100g） | 1.14 | 0.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2024-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 怀远糯米 |
| 申请单位名称： | 怀远县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2024年05月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 怀远糯米 | 样品状态 | 白色颗粒状，密封袋装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-11 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 怀远县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒呈椭圆形，短圆饱满，丰满肥厚；通体乳白色，有光泽；蒸煮后具有米饭特有的香气，口感软糯黏滑、有弹性、嚼有余香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册），NY/T419-2021绿色食品稻米。 | 评价鉴定 项目 |
碱消值，胶稠度，直链淀粉（干基），锌，铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平，电感耦合等离子体发射光谱仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 碱消值 | 6.0级 | ≥ 6.0级 | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 125mm | ≥ 90mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 1.95% | ≤ 2.0% | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.25mg/100g | 1.20mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 1.14mg/100g | 0.8mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在怀远县域范围内，在其独特的生产环境下，米粒呈椭圆形，短圆饱满，丰满肥厚；通体乳白色，有光泽；蒸煮后具有米饭特有的香气，口感软糯黏滑、有弹性、嚼有余香。内在营养品质具有碱消值指标结果符合参照值，胶稠度和直链淀粉（干基）指标结果优于参照值，特征品质指标锌和铁指标结果优于参照值的特征。综合评价，该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||