产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 崇义县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220358 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2025-10-08 |
| 产品名称 | 崇义高山茶 | 产品类别 | 白茶 |
| 品种名称 | 白毫银针、白牡丹、贡眉等 | 收获时间 | 4月 |
| 主要产地 | 江西省赣州市崇义县横水镇上营村,上堡乡赤水村,竹溪乡，乐洞乡乐洞村 | 生产历史（年） | 505 |
| 生产规模 | 527.43公顷 | 年商品量（吨） | 311.5 |
| 产品外在特征 | 该产品形似凤羽，条直匀整，色泽翠绿间黄，闻有浓味茶香。冲泡后汤色黄绿清澈，滋味鲜爽回甘，其香气清鲜持久，叶底嫩黄明亮、芽叶细嫩成朵。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西馨阳岭实业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市崇义县章源大道贵竹城馨阳岭茶庄 | ||
| 生产经营单位 | 江西上堡茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市崇义县上堡乡竹溪村 | ||
| 生产经营单位 | 崇义赤水仙茶业有限责任公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市崇义县横水镇沿河东路赤水仙高山茶 | ||
| 生产经营单位 | 崇义县乐洞龙归茶场 | ||
| 地址 | 江西省赣州市崇义县横水镇中城广场龙归茶业 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-05 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-27 | 省级通过 | 2025-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 49.6 | ≥ 34.0 |
| 游离氨基酸（%） | 5.3 | ≥ 3.0 |
| 锌（mg/kg） | 47.6 | ≥ 35.0 |
| 茶多酚（%） | 19.8 | ≥ 11.0 |
| 儿茶素（%） | 17.1 | ≥ 7.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2022-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 崇义高山茶 |
| 申请单位名称： | 崇义县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2022年05月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 崇义高山茶 | 样品状态 | 特级 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-04-13 | 规格重量 | 0.5kg |
| 申请单位 | 崇义县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品形似凤羽，条直匀整，色泽翠绿间黄，闻有浓味茶香。冲泡后汤色黄绿清澈，滋味鲜爽回甘，其香气清鲜持久，叶底嫩黄明亮、芽叶细嫩成朵。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T14456.1-2017《绿茶第一部分：基本要求》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范17类》 | 评价鉴定 项目 |
茶多酚、儿茶素、水浸出物、游离氨基酸、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光度计、液相色谱、分析天平、高温炉等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 49.6% | ≥ 34.0% | 符合参考值 | |
| 游离氨基酸 | 5.3% | ≥ 3.0% | 符合参考值 | |
| 锌 | 47.6mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 符合参考值 | |
| 茶多酚 | 19.8% | ≥ 11.0% | 符合参考值 | |
| 儿茶素 | 17.1% | ≥ 7.0% | 符合参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品生产于赣州市崇义县上千米海拔的高山上，产品具有形似凤羽，条直匀整，色泽翠绿间黄，闻有浓味茶香，冲泡后汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，其香气清鲜持久，叶底嫩黄明亮、芽叶细嫩成朵的感官特征。内在营养品质茶多酚、儿茶素、水浸出物、游离氨基酸和微量元素锌优于参考基准值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||