产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 秦安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250235 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 秦安花椒 | 产品类别 | 花椒 |
| 品种名称 | 大红袍 | 收获时间 | 7-8月 |
| 主要产地 | 甘肃省天水市秦安县王窑镇、千户镇、郭嘉镇、安伏镇、王铺镇、 中山镇、五营镇、西川镇、王尹镇、兴丰镇、云山镇、陇城镇、叶堡镇、魏店镇等14个乡镇所辖约300个行政村。 | 生产历史（年） | 60 |
| 生产规模 | 1100公顷 | 年商品量（吨） | 2500 |
| 产品外在特征 | 秦安花椒呈大红-黑红色，颗粒大，果肉厚，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈，悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 甘肃盛源菊香农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 秦安县兴国镇郑川工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 秦安县巧红香料作物种植家庭农场 | ||
| 地址 | 秦安县王窑镇吕山村高家庄 | ||
| 生产经营单位 | 秦安县鑫龙农业专业合作社 | ||
| 地址 | 秦安县王铺镇郭岔村郭岔梁 | ||
| 生产经营单位 | 秦安县全祥果品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 秦安县王铺镇师山村 | ||
| 生产经营单位 | 秦安县芳荣种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市秦安县云山乡吴大村三组 | ||
| 生产经营单位 | 秦安县金宏果业专业合作社 | ||
| 地址 | 秦安县王窑镇乔庙村 | ||
| 生产经营单位 | 秦安县和美农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 秦安县中山镇东寨村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.8 | ≤ 10 |
| 醇溶性浸出物（%） | 17.70 | 17--22 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.8 | ≤ 10 |
| 醇溶性浸出物（%） | 17.70 | 17--22 |
| 挥发油（%） | 10.19 | ≥ 4 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 14.2 | ≥ 7.5 |
| 磷（mg/100g） | 179 | 69 |
| 钾（mg/100g） | 1318 | 204 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2024-00030
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 秦安花椒 |
| 申请单位名称： | 秦安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 秦安花椒 | 样品状态 | 干品，优等品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-10 | 规格重量 | 1 kg |
| 样品品种 | 大红袍 | 申请单位 | 秦安县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
秦安花椒呈大红-黑红色，颗粒大，果肉厚，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈，悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T30391-2013花椒；食安通-食物营养成分-花椒；DB61/T72.5-2011花椒质量等级；DB62/T2328-2013地理标志产品武都花椒 | 评价鉴定 项目 |
水分、挥发油、不挥发乙醚提取物、醇溶性浸出物、磷、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、火焰光度计、电子天平 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 9.8% | ≤ 10% | 低于参照值 | |
| 醇溶性浸出物 | 17.70% | 17%--22% | 符合标准范围要求 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 挥发油 | 10.19% | ≥ 4% | 高于参照值 | |
| 不挥发性乙醚提取物 | 14.2% | ≥ 7.5% | 高于参照值 | |
| 磷 | 179mg/100g | 69mg/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 1318mg/100g | 204mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 秦安花椒在秦安县区域范围内独特的生产环境下，颜色呈大红-黑红色，颗粒大，果肉厚，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈，悠长。内在营养品质指标挥发油、不挥发性乙醚提取物、磷和钾均高于参照值，醇溶性浸出物符合标准范围要求。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||