产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 仁怀市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230648 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 仁怀豌豆尖 | 产品类别 | 豆芽豆苗 |
| 品种名称 | 黑眉 | 收获时间 | 11月-3月 |
| 主要产地 | 贵州省遵义市仁怀市长岗镇、五马镇、大坝镇、高大坪镇、喜头镇、坛厂街道、茅台镇，共计22个行政村 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 3000公顷 | 年商品量（吨） | 8000 |
| 产品外在特征 | 豌豆尖嫩梢结间长，卷须短，叶片大、色翠绿，腋芽肥厚；煮熟后，质地柔滑，味鲜爽，微甜清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵州茅台流域东升农场有限公司 | ||
| 地址 | 仁怀市五马镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-29 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-07-30 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-07-30 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 104 | 51.8 |
| 叶绿素（mg/g） | 0.85 | 0.81 |
| 粗纤维（%） | 1.0 | 2.5 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.84 | 3.69 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：116-2026-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 仁怀豌豆尖 |
| 申请单位名称： | 仁怀市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东拜尔检测股份有限公司 |
| 报告日期： | 2026年02月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省潍坊高新区孵化二巷1号电磁实验楼
邮 政 编 码：
电 话：0536-8889800
传 真：0536-8889800
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 仁怀豌豆尖 | 样品状态 | 新鲜完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2026-01-19 | 规格重量 | 1.957kg |
| 样品品种 | 黑眉 | 申请单位 | 仁怀市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
豌豆尖嫩梢结间长，卷须短，叶片大、色翠绿，腋芽肥厚；煮熟后，质地柔滑，味鲜爽，微甜清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册）、参考文献《不同豌豆品种(系)的叶菜品质比较》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗纤维、钙、维生素C、膳食纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪、分析天平、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验环境条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.73g/100g | 3.1g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.9% | 2.50% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 44.9mg/100g | 17mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 67.6mg/100g | 11.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 膳食纤维 | 2.1g/100g | 1.3g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 仁怀豌豆尖在仁怀市域范围内在其独特的生产环境下，具有嫩梢结间长，卷须短，叶片大、色翠绿，腋芽肥厚；煮熟后，质地柔滑，味鲜爽，微甜清香等特征。其内在品质蛋白质、粗纤维、钙、维生素C、膳食纤维含量均优于参照值，经评价，该仁怀豌豆尖样品均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||