产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 成都祥侬生态农业发展有限公司 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190244 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 祥侬鸡肉 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 北京油鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省都江堰市青城山镇永益社区五组 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 2万羽 | 年商品量（吨） | 400 |
| 产品外在特征 | 北京油鸡羽毛较其他鸡种特殊，具有冠羽和胫羽，有的个体还有趾羽。不少个体下颌或颊部有髯须，故称为“三羽”(凤头、毛腿和胡子嘴)。通常将这“三羽”作为北京油鸡的主要特征。大多数北京油鸡比一般鸡多出一个趾，也就是五趾。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 成都祥侬生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 四川省都江堰市青城山镇永益社区五组101号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-07-07 | 省级通过 | 2021-09-22 |
| 2021-07-08 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-09-08 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-07-03 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-08-08 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-09-12 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.5 | 20.3 |
| 脂肪含量（%） | 2.4 | 6.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.5 | 20.3 |
| 脂肪含量（%） | 2.4 | 6.7 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 68.72 | 66.2 |
| 谷氨酸（%） | 3.44 | 3.08 |
| 组氨酸（%） | 1.11 | 0.583 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2025-00053
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 祥侬鸡肉 |
| 申请单位名称： | 成都祥侬生态农业发展有限公司 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 祥侬鸡肉 | 样品状态 | 冷冻 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-12 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 北京油鸡 | 申请单位 | 成都祥侬生态农业发展有限公司 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
鸡屠体皮紧而有弹性，毛孔中等，肉色鲜亮；鸡肉丰满，表面微湿润，不沾手，指压后立即恢复；鸡冠紧致，无红头；鸡爪外形完整；肉质鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《中国食品成分表》第6版，第二册；2.巨晓军,等.不同品种、饲养周期肉鸡肉品质和风味的比较分析[J].动物营养学报,2018,30(06):2421-2430. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、脂肪仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.5％ | 20.3％ | 优于参照值 | |
| 脂肪含量 | 2.4% | 6.7% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 68.72% | 66.2% | 大于参照值 | |
| 谷氨酸 | 3.44% | 3.08% | 优于参照值 | |
| 组氨酸 | 1.11% | 0.583% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在都江堰市域范围内在其独特的生产环境下，具有鸡屠体皮紧而有弹性，毛孔中等，肉色鲜亮，鸡肉丰满，表面微湿润，不沾手，指压后立即恢复，鸡冠紧致，无红头，鸡爪外形完整，肉质鲜美；蛋白质、脂肪、谷氨酸、组氨酸等含量优于同类产品参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于同类产品参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||