产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 湖口县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240129 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 湖口螃蟹 | 产品类别 | 绒螯蟹 |
| 品种名称 | 中华绒螯蟹 | 收获时间 | 10月-1月，最佳品质时间11月 |
| 主要产地 | 江西省九江市湖口县双钟镇、流泗镇、马影镇、武山镇、城山镇、均桥镇、大垅乡、凰村乡、张青乡、付垅乡、流芳乡、舜德乡和南北港、造湖、黄茅堤、泊洋湖水产场等16个乡（镇、场） | 生产历史（年） | 391 |
| 生产规模 | 3000公顷 | 年商品量（吨） | 1400 |
| 产品外在特征 | 体态丰满，外壳为圆形，腹部扁平，有5对足，背部为青色，腹部为白色，肉质厚实，肉质细嫩，清香可口，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西鄱阳湖南北港水产集团有限公司 | ||
| 地址 | 江西省湖口县双钟镇南北港水产场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-10 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2025-04-10 | 审核中 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/100g） | 9.41 | 2.9 |
| 硒（μg/100g） | 62.8 | 56.72 |
| 色氨酸（mg/100g） | 259 | 244 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.6 | 36.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2024-00025
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 湖口螃蟹 |
| 申请单位名称： | 湖口县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年02月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 湖口螃蟹 | 样品状态 | 新鲜完整、无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-01-26 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 湖口县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
体态丰满，外壳为圆形，腹部扁平，有5对足，背部为青色，腹部为白色，肉质厚实，肉质细嫩，清香可口，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
铁、硒、色氨酸、必需氨基酸占总氨基酸比例 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体原子发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铁 | 9.41mg/100g | 2.9mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 62.8μg/100g | 56.72μg/100g | 优于参照值 | |
| 色氨酸 | 259mg/100g | 244mg/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 40.6% | 36.4% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在湖口县区域范围内在其独特的生产环境下，具有体态丰满，外壳为圆形，腹部扁平，有5对足，背部为青色，腹部为白色，肉质厚实，肉质细嫩，清香可口，味道鲜美的感官品质，内在品质铁、硒、色氨酸、必需氨基酸占总氨基酸比例均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||