产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230059 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 安丘大葱 | 产品类别 | 葱 |
| 品种名称 | 铁杆大葱 | 收获时间 | 3-4月种植，6-7月收获；10-11月种植，次年4-5月收获。 |
| 主要产地 | 山东省潍坊市安丘市新安街道、兴安街道、凌河街道、景芝镇、金冢子镇、辉渠镇、石埠子镇、吾山镇8个镇街道，共计876个自然村。 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 5000公顷 | 年商品量（吨） | 300000 |
| 产品外在特征 | 1、感官要求：同一性:同一品种或相似品种；特异性:具有本品种特有的形态特征和色泽；整齐度:整齐；整修状况:无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑，剥皮、切根、齐叶；形态:新鲜，葱白直立，不分株，不抽薹，风味:具有大葱的正常风味，无异味； | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山东沃华农业科技股份有限公司 | ||
| 地址 | 山东省安丘市郚山镇龙湖工业园 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市汇海食品有限公司 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市凌河街道西儒林庄村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市于家水西瓜菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市凌河街道于家水西村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市墨黑大葱专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市郚山镇墨黑村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-03-13 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-04-25 | 省级通过 | 2026-05-08 |
| 2025-04-25 | 审核中 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 91.9 | 91.8 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 1.2 |
| 可溶性糖（%） | 5.0 | 1.5 |
| Vc（mg/100g） | 4.3 | 3.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2023-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安丘大葱 |
| 申请单位名称： | 安丘市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 安丘大葱 | 样品状态 | 一级，鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-10-12 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
安丘大葱假茎紧实、不分株，葱白直立，长约40cm，葱叶浓绿；葱白肉质细脆、鲜嫩，口感甜辣，葱香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》《大葱生长育过程中可溶性糖、可溶性蛋白质及游离氨基酸含量变化规律的研究》、《遮荫处理对大葱相关性状的影响》 | 评价鉴定 项目 |
水分，粗纤维、可溶性糖、Vc |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平、恒温干燥箱等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 91.9% | 91.8% | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.9% | 1.2% | 低于参照值 | |
| 可溶性糖 | 5.0% | 1.5% | 高于参照值 | |
| Vc | 4.3mg/100g | 3.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 安丘大葱在安丘市市域范围内的独特生产环境下，具有葱白长、紧实，甜而脆，口感好等感官特征；具有可溶性糖、Vc含量高，粗纤维含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||