产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 台江县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240295 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 台江高山紫薯 | 产品类别 | 甘薯 |
| 品种名称 | 紫罗兰 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 贵州省黔东南州台江县台盘乡棉花村，台盘村；方召镇反排村、巫梭村、交汪村、向阳村、洋汪村、巫脚交村、基甲村、齐福村；革一镇新江村；施洞镇井洞塘村；排羊乡富强村；南宫镇交下村；台拱街道大德村。 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 105公顷 | 年商品量（吨） | 1800 |
| 产品外在特征 | 高山紫薯形状为长纺锤形，薯块整齐均匀，薯皮深紫色，表面较光滑，外形美观；生薯质地硬脆，薯肉肉质细腻，颜色为深紫色，蒸食后颜色为紫色，色泽艳丽，口感软糯细腻、香甜，薯香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 台江县台盘棉花振兴有限责任公司 | ||
| 地址 | 贵州省台江县台盘乡棉花村 | ||
| 生产经营单位 | 台江县台盘振兴有限责任公司 | ||
| 地址 | 贵州省黔东南州台江县台盘乡台盘村活动室 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-02 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-17 | 审核中 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 花青素总量（mg/kg） | 410.9 | 99.7--320.8 |
| 淀粉（%） | 16.2 | ≥ 14.0 |
| Vc（mg/100g） | 21.2 | ≥ 19 |
| 可溶性糖（%） | 3.45 | 2.15 |
| 钙（mg/kg） | 556 | 240 |
| 铁（mg/kg） | 21.2 | 8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：025-2023-00026
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 台江高山紫薯 |
| 申请单位名称： | 台江县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 报告日期： | 2023年12月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号 中国农科院蔬菜所
邮 政 编 码：
电 话：010-62137927
传 真：010-62137926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 台江高山紫薯 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-16 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 台江县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
台江高山紫薯形状为长纺锤形，薯块整齐均匀，薯皮深紫色，表面较光滑，外形美观；生薯质地硬脆，薯肉肉质细腻，颜色为深紫色，蒸食后颜色为紫色，色泽艳丽，口感软糯细腻、香甜，薯香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册）；DB61/T1022-2016《鲜食甘薯》；廖福琴.高花青素甘薯新品种比较试验[J].安徽农业科学,2005(12):2252+2273；李思明,司成成,刘永华等.不同甘薯品种块根营养品质与产量综合评价[J].热带作物学报,2021,42(03):713-719。 | 评价鉴定 项目 |
花青素总量、淀粉、Vc、可溶性糖、钙、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、等离子发射光谱仪、紫外/可见分光光度仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 花青素总量 | 410.9mg/kg | 99.7mg/kg--320.8mg/kg | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 16.2% | ≥ 14.0% | 优于参照值 | |
| Vc | 21.2mg/100g | ≥ 19mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 3.45% | 2.15% | 优于参照值 | |
| 钙 | 556mg/kg | 240mg/kg | 优于参照值 | |
| 铁 | 21.2mg/kg | 8mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 台江高山紫薯形状为长纺锤形，薯块整齐均匀，薯皮深紫色，表面较光滑，外形美观；生薯质地硬脆，薯肉肉质细腻，颜色为深紫色，蒸食后颜色为紫色，色泽艳丽，口感软糯细腻、香甜，薯香浓郁。台江高山紫薯中花青素总量、淀粉、Vc、可溶性糖、钙、铁含量均优于参照值。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||